Ligurien, eller Florens.

Ligurien, eller Florens.

Citrus för hybrid på creme brule och creme catalana, och till kvällens kommunala bordsvatten filtrerat genom stenåsarna i Vallda. Förmodligen Sveriges bästa kranvatten.

Citrus för hybrid på creme brule och creme catalana, och till kvällens kommunala bordsvatten filtrerat genom stenåsarna i Vallda. Förmodligen Sveriges bästa kranvatten.

Från ugnen, hybrid creme brule/creme catalana, citron/apelsinskal + vaniljstång. Bäst hittills enligt Wille.    http://www.recept.nu/nigella_lawson/_/_/creme_brulee/

Från ugnen, hybrid creme brule/creme catalana, citron/apelsinskal + vaniljstång. Bäst hittills enligt Wille. http://www.recept.nu/nigella_lawson/_/_/creme_brulee/

Kräftor, räkor, vitfisk, lousiana scrub, grill 300c med locket på. 22.33 CET.

Kräftor, räkor, vitfisk, lousiana scrub, grill 300c med locket på. 22.33 CET.

Receptet nedan ftån recept.nu,  men kör mix muscado o vanligt socker på toppen, den brända smaken från muscado gäller.

Receptet nedan ftån recept.nu, men kör mix muscado o vanligt socker på toppen, den brända smaken från muscado gäller.

Creme Brule - receptonio

Creme Brule - receptonio

Trädgårdens rabarber blanschade i socker, vatten o lite citron med en grädde på ungsbränd mandelmassa. Ja, 9/10.

Trädgårdens rabarber blanschade i socker, vatten o lite citron med en grädde på ungsbränd mandelmassa. Ja, 9/10.

Skivade jordgubbar i botten, hemlagad hallonsorbet och creme på 1,5 dl vispad grädde, några matskedar mascarpone och skal från 2 lime, ingen saft, blir för rinnigt, gärna över natten i kyl. 9 av 10. POST DINNER NOTE: Öka gärna limeskal, lite lite socker och inte för mycket grädde, 1 dl räcker, 2 matskedar mascarpone.

Skivade jordgubbar i botten, hemlagad hallonsorbet och creme på 1,5 dl vispad grädde, några matskedar mascarpone och skal från 2 lime, ingen saft, blir för rinnigt, gärna över natten i kyl. 9 av 10. POST DINNER NOTE: Öka gärna limeskal, lite lite socker och inte för mycket grädde, 1 dl räcker, 2 matskedar mascarpone.

Vaniljglass. Hemkörd hallonsorbet, maräng, grädde, bananas o äkta lakritssirap av högsta kvalitet. 10/10.

Vaniljglass. Hemkörd hallonsorbet, maräng, grädde, bananas o äkta lakritssirap av högsta kvalitet. 10/10.

Panacotta fylld med bär.

Panacotta fylld med bär.

Pinterest
Search