Oliver med granatäpple och valnötter - Zeytoon parvardeh
Oliver med granatäpple och valnötter.
Ris med knaprig skorpa – Tahdeg
Kycklinggryta med granatäpple och valnötter
Fyllda auberginerullar.
Fyllda auberginerullar.
Afghansk gryta med milda, mustiga smaker. Serveras med kryddigt ångat ris på afghanskt vis.
Dessa fyllda bröd är favoriten bland de afghanska ungdomar som kommit och lagat mat med mig. Oftast fyller man dem med kokt potatis men de går att variera med spenat till exempel. Ät dem varma med örtyoghurt till.
