Ris med knaprig skorpa – Tahdeg
Dessa fyllda bröd är favoriten bland de afghanska ungdomar som kommit och lagat mat med mig. Oftast fyller man dem med kokt potatis men de går att variera med spenat till exempel. Ät dem varma med örtyoghurt till.
Oliver med granatäpple och valnötter - Zeytoon parvardeh
Oliver med granatäpple och valnötter.
Kycklinggryta med granatäpple och valnötter
Tabbouleh är så gott att den äts till allt.
Afghansk gryta med milda, mustiga smaker. Serveras med kryddigt ångat ris på afghanskt vis.
Fyllda auberginerullar.
Persiskt gryta m kyckling
Fylld ugnsbakad fisk.
Ris i säck.
