Recept - vilt - älg

23 Pins51 Followers
Älggryta med kantareller och grädde

Älggryta med kantareller och grädde

Brother, Om

Mustig älggryta med 
potatisbakelse och rosmarinäpplen

Mustig älggryta med 
potatisbakelse och rosmarinäpplen

Crockpot Meals, Slow Cooker, Crockpot, Crock Pot

Älgkött eller högrev av nöt är bäst till den här smakrika grytan med porter.

Älgkött eller högrev av nöt är bäst till den här smakrika grytan med porter.

Viltstek med portvinssås

Viltstek med portvinssås

Jaktkojans viltgryta

Jaktkojans viltgryta

Jaktkojans viltgryta (kock Per Morberg)

Ett snabbt långkok får man genom att skiva köttet och bräsera det i ugn. Köttet blir mört men tar bara hälften av tiden i anspråk jämfört med att steka hela köttbitar. Här serverar vi älg med vintervita rotsaker och tre såser.

Ett snabbt långkok får man genom att skiva köttet och bräsera det i ugn. Köttet blir mört men tar bara hälften av tiden i anspråk jämfört med att steka hela köttbitar. Här serverar vi älg med vintervita rotsaker och tre såser.

Det är ingen slump att man använder gräddsås till vilt. Det är för att köttet är så magert. Och det här med sherry, portvin och madeira: det tillför

Det är ingen slump att man använder gräddsås till vilt. Det är för att köttet är så magert. Och det här med sherry, portvin och madeira: det tillför

Älggryta med kantareller

Älggryta med kantareller

Älggryta

Älggryta

Älgköttbullar

Älgköttbullar med rökt fläsk & timjan

Älgköttbullar

Älgkalops med picklad broccoli, polkabeta och kokt potatis, 6-8 personer

Älgkalops med picklad broccoli, polkabeta och kokt potatis, 6-8 personer

Saftiga älgbiffar med gräddsås och mandelpotatispuré med smörstekta kantareller.

Saftiga älgbiffar med gräddsås och mandelpotatispuré med smörstekta kantareller.

Mustig och mör älggryta kryddad med grönpeppar. En gryta som du med fördel kan göra dagen före.

Mustig och mör älggryta kryddad med grönpeppar. En gryta som du med fördel kan göra dagen före.

Recept på biff Stroganoff | Land

Recept på biff Stroganoff | Land

God och krämig potatispuré med kantareller och vårlök. Servera gärna till saftiga älgfärsbiffar och gräddsås.

God och krämig potatispuré med kantareller och vårlök. Servera gärna till saftiga älgfärsbiffar och gräddsås.

Pinterest
Search