Älggryta med kantareller och grädde

Älggryta med kantareller och grädde

Brother, Om

Mustig älggryta med 
potatisbakelse och rosmarinäpplen

Mustig älggryta med 
potatisbakelse och rosmarinäpplen

Om, Slow Cooker

Viltstek med portvinssås

Viltstek med portvinssås

Jaktkojans viltgryta

Jaktkojans viltgryta

Jaktkojans viltgryta (kock Per Morberg)

Det är ingen slump att man använder gräddsås till vilt. Det är för att köttet är så magert. Och det här med sherry, portvin och madeira: det tillför

Det är ingen slump att man använder gräddsås till vilt. Det är för att köttet är så magert. Och det här med sherry, portvin och madeira: det tillför

Älgkött eller högrev av nöt är bäst till den här smakrika grytan med porter.

Älgkött eller högrev av nöt är bäst till den här smakrika grytan med porter.

Ett snabbt långkok får man genom att skiva köttet och bräsera det i ugn. Köttet blir mört men tar bara hälften av tiden i anspråk jämfört med att steka hela köttbitar. Här serverar vi älg med vintervita rotsaker och tre såser.

Ett snabbt långkok får man genom att skiva köttet och bräsera det i ugn. Köttet blir mört men tar bara hälften av tiden i anspråk jämfört med att steka hela köttbitar. Här serverar vi älg med vintervita rotsaker och tre såser.

Älggryta

Älggryta

Älgköttbullar

Älgköttbullar med rökt fläsk & timjan

Älgköttbullar


More ideas
Pinterest
Search