Inled festmiddagen, eller nyårsmenyn, men frasiga fritters. En klassiker på nytt sätt där vi blandar riven fänkål med potatis och steker riktigt krispigt. Servera med löjrom och smetana, en tjock, syrad grädde som påminner om crème fraiche. Ljuvliga smaker!

Inled festmiddagen, eller nyårsmenyn, men frasiga fritters. En klassiker på nytt sätt där vi blandar riven fänkål med potatis och steker riktigt krispigt. Servera med löjrom och smetana, en tjock, syrad grädde som påminner om crème fraiche. Ljuvliga smaker!

jordartssnittar

Jordärtskockscheesecake med bacon och dadelkrisp

Västerbottenbollar

Västerbottenbollar Recept på västerbottenbollar som är perfekta snittar. Västerbottenbollar är det ultimata tilltugget till allt. Innanför det spröda deghöljet gömmer sig en mjuk, salt oliv

Pontus fisk- och skaldjursgryta – riktig lyx från havet till nyår

Pontus fisk- och skaldjursgryta – lyx från havet

Pontus fisk- och skaldjursgryta – riktig lyx från havet till nyår

Oreo cheesecake

Oreo cheesecake

Hasselnötsmousse med kanderade nötter och chokladfudgesås

Hasselnötsmousse med kanderade nötter och chokladfudgesås – nötkavalkad med en extra touch

Hasselnötsmousse med kanderade nötter och chokladfudgesås

Grillad chèvretoast med  rostade nötter och citron- och farinsockersirap

Grillad chèvretoast med rostade nötter och citron- och farinsockersirap

Chèvre chaud - grilled chèvre served with toasted nuts and brown sugar syrup

Råraka med löjrom och citronsky

Råraka med löjrom och citronsky Rårakorna ska serveras varma. De kan stekas i förväg och sedan värmas i ugn strax före servering med löjrom

Potatoe pancake with roe and lemon gravy

Kanel- och äppelcocktail

Kanel- och äppelcocktail Recept på Kanel- och äppelcocktail. Skaka med is i en shaker och sila sedan den kalla cocktailen ner i glaset

Skaka med is i en shaker och sila sedan den kalla cocktailen ner i glaset.

Ugnsbakad sejrygg med hummer, squash och fänkål i krondillssmörsås

Ugnsbakad sejrygg med hummer, squash och fänkål i krondillssmörsås

Fennel, Family Meals, Squash, Lobsters, Gourmet, Fish, Butter, Buttercup Squash, Pisces

Limoncello- och champagnecocktail

Limoncello- och champagnecocktail En frisk och syrlig champagnecocktail som passar bra till både söta och salta tilltugg

Limoncello- och champagnecocktail

Limoncello- och champagnecocktail

Limoncello- och champagnecocktail En frisk och syrlig champagnecocktail som passar bra till både söta och salta tilltugg

Limoncello- och champagnecocktail

Helstekt kalvfilé, krämig polenta och rostad blomkål

Helstekt kalvfilé, krämig polenta och rostad blomkål

Polenta, Jul

Helstekt rådjursytterfilé med pumpa

Helstekt rådjursytterfilé med pumpasticks och picklad pumpa

Filet of venison with pumpkin three ways.

Mandelpotatisplättar med löjrom och citron-creme fraiche

Mandelpotatisplättar med löjrom och citron-creme fraiche Servera plättarna kalla eller ljummade i ugnen (100°) precis före servering

Mandelpotatisplättar med löjrom och citron-creme fraiche

Löjrom med potatiskräm och äppel- och löksallad

Löjrom med potatiskräm och äppel- och löksallad Hos Heaven 23 kommer löjrommen från Vänern men det går bra med annan också. Den matchar utmärkt den rökta smaken i potatiskrämen. Löjrommen ska rinna av i kylen ca 2 timmar före servering. Rätten är lätt att förbereda och bara att lägga upp till servering

Löjrom med potatiskräm och äppel- och löksallad

Pinterest
Search