Norrländsk tjälknöl tillagas av fryst älgkött men du kan också använda nötkött. Även färskt kött kan användas, hur du steker det ser du under punkt 2 i receptbeskrivningen.

Norrländsk tjälknöl tillagas av fryst älgkött men du kan också använda nötkött. Även färskt kött kan användas, hur du steker det ser du under punkt 2 i receptbeskrivningen.

Gulaschsoppa+på+älgkött+|+Recept.nu

Gulaschsoppa på älgkött

Gulaschsoppa+på+älgkött+|+Recept.nu

Tjälknöl II - Hemmets Journal

Tjälknöl II - Hemmets Journal

Att tillaga älgkött i lergryta gör det både saftigt och smakrikt. I denna älggryta samsas köttet med smaker av tomater, chilisås och citron samt matiga ingredienser som potatis, morötter och bönor. En mättande gryta med höstliga toner.

Att tillaga älgkött i lergryta gör det både saftigt och smakrikt. I denna älggryta samsas köttet med smaker av tomater, chilisås och citron samt matiga ingredienser som potatis, morötter och bönor. En mättande gryta med höstliga toner.

Älgkött eller högrev av nöt är bäst till den här smakrika grytan med porter.

Älgkött eller högrev av nöt är bäst till den här smakrika grytan med porter.

Perfekt söndagsmiddag som kräver lite tid men väldigt lite arbetsinsats! Det mesta sköter sig själv. Blir det rester över passar det perfekt att göra gräddstuvad pyttipanna; tärna upp potatis och kött (fyll eventuellt på med något annat kött), stek på och blanda med såsen. Färdigt! Vilken typ av kött det är är inte så kinkigt; jag hade älgytterlår hemma, men det funkar troligtvis precis lika bra med älgstek eller liknande detaljer från annat vilt. Det viktiga är att det inte är en finare…

Perfekt söndagsmiddag som kräver lite tid men väldigt lite arbetsinsats! Det mesta sköter sig själv. Blir det rester över passar det perfekt att göra gräddstuvad pyttipanna; tärna upp potatis och kött (fyll eventuellt på med något annat kött), stek på och blanda med såsen. Färdigt! Vilken typ av kött det är är inte så kinkigt; jag hade älgytterlår hemma, men det funkar troligtvis precis lika bra med älgstek eller liknande detaljer från annat vilt. Det viktiga är att det inte är en finare…

Kallas också tjälknul. Det här receptet är för nöt- eller älgkött, men jag har provat med både rådjur och lamm (urbenade stekar) och det blev supergott det också.

Kallas också tjälknul. Det här receptet är för nöt- eller älgkött, men jag har provat med både rådjur och lamm (urbenade stekar) och det blev supergott det också.

Älgköttbullar. Recept på enkla och klassiska älgköttbullar. Köttbullar med älgkött.

Älgköttbullar

Älgköttbullar. Recept på enkla och klassiska älgköttbullar. Köttbullar med älgkött.

Bastugryta på älgkött

Bastugryta på älgkött

Ännu lyxigare variant av pyttipanna här serverad med älgkött istället för oxfilé eller entrecôte som klassikern.

Ännu lyxigare variant av pyttipanna här serverad med älgkött istället för oxfilé eller entrecôte som klassikern.

Porterstek på älg med hasselbackspotatis (kock Camilla - Dalsland)

Porterstek på älg med hasselbackspotatis

Porterstek på älg med hasselbackspotatis (kock Camilla - Dalsland)

Thai älg gryta

Thai älg gryta

Så fantastiskt saftig och god. Man kan inte tro den är gjord på älgkött. Passar bra på högtidsdagar, 50-, 60-årskalas eller varför inte till Nyår.

Så fantastiskt saftig och god. Man kan inte tro den är gjord på älgkött. Passar bra på högtidsdagar, 50-, 60-årskalas eller varför inte till Nyår.

Utnyttja sommarens skörd av svamp i sådana här grytor. Enbären bygger upp den vilda smaken. Kokt potatis eller risotto med svamp är gott till.

Jägargryta på älg

Utnyttja sommarens skörd av svamp i sådana här grytor. Enbären bygger upp den vilda smaken. Kokt potatis eller risotto med svamp är gott till.

Ett recept på en fantastiskt god älggryta med enbär och stekta kantareller. Passar både till söndagsmiddagen och till festen. Servera gärna med kokt potatis.

Älggryta med enbär

Ett recept på en fantastiskt god älggryta med enbär och stekta kantareller. Passar både till söndagsmiddagen och till festen. Servera gärna med kokt potatis.

Mustig köttgryta med potatis, gorgonzola, grädde, svamp och björnbär. Toppa med färsk timjan.

Mustig köttgryta med potatis, gorgonzola, grädde, svamp och björnbär. Toppa med färsk timjan.

Pinterest
Search