Detox Vegetarisk Curry – Laga japansk mat hemma

Detox Vegetarisk Curry – Laga japansk mat hemma

Kyckling med rostad vitlökskräm och  örtpotatis.

Kyckling med rostad vitlökskräm och örtpotatis.

Dashi (出汁/だし) är mycket viktigt i japansk matlagning. Dashi är som buljong och det har mycket umami. Umami gör japansk mat så god.Umami kallas den dolda femte grundsmaken. Umami har blivit ett…

Dashi (出汁/だし) är mycket viktigt i japansk matlagning. Dashi är som buljong och det har mycket umami. Umami gör japansk mat så god.Umami kallas den dolda femte grundsmaken. Umami har blivit ett…

Sugen på lite japansk mat? Testa den här stekta laxen med teriyakisås - gjord på råvaror som de flesta har hemma. Teriyakisås är det japanska kökets grillsås som kan användas till nästan allt som passerar en stekpanna eller grill.

Sugen på lite japansk mat? Testa den här stekta laxen med teriyakisås - gjord på råvaror som de flesta har hemma. Teriyakisås är det japanska kökets grillsås som kan användas till nästan allt som passerar en stekpanna eller grill.

Sill + Sushi= Shill. Japaner brukar tycka om den svenska sillen. Blandningen av det salta, syrliga och lite söta återfinns i japansk mat. Den inlagda sillen har här fått asiatiskt sällskap av sesamolja, soja och ingefära.

Shill

Sill + Sushi= Shill. Japaner brukar tycka om den svenska sillen. Blandningen av det salta, syrliga och lite söta återfinns i japansk mat. Den inlagda sillen har här fått asiatiskt sällskap av sesamolja, soja och ingefära.

Kyckling med rostad vitlökskräm och  örtpotatis.

Kyckling med rostad vitlökskräm och örtpotatis.

Ramen med knaprigt fläsk och kokt ägg. Ramennudlar är långa och tunna och behåller sin fina fasthet och smak i en varm buljong.

Ramen med knaprigt fläsk och kokt ägg. Ramennudlar är långa och tunna och behåller sin fina fasthet och smak i en varm buljong.

Ett enkelt och lätt recept på inlagd ingefära. Kryddan är perfekt som smaksättare till de flesta rätter, eller som tillbehör på sushibuffén. Ingefäran sätter fin prägel på både kött och fisk.

Ett enkelt och lätt recept på inlagd ingefära. Kryddan är perfekt som smaksättare till de flesta rätter, eller som tillbehör på sushibuffén. Ingefäran sätter fin prägel på både kött och fisk.

Gurka och rättika med misodressing.

Gurka och rättika med misodressing

Gurka och rättika med misodressing.

Yakitorispett

Yakitorispett

Pinterest
Sök