Pinterest • Världens idékatalog

Recept | Kinesiska recept, mat och restauranter - Kinesiskmat.se - Part 2

Kinesiska dumplings - Dim Sum - Recept - Tasteline.com

Det går även bra att köpa färdiga degark, så kallade wonton wrappers i Asien inspirerade matbutiker.

Recept: Kinesiska filodegsrullar med sötsur dippsås

Stekt ris är den kinesiska motsvarigheten till pytt i panna och en perfekt rätt att göra om du har ris över från dagen innan. Du kan använda de grönsaker du råkar ha hemma som exempelvis ärtor, purjolök, gul lök eller zucchini. Bara hacka till små tärningar. Skinkan kan du byta mot räkor, kassler eller, om du vill ha en vegetarisk rätt, inte ha med alls.

Stekta kinesiska grönsaker "Pak-Choy" med vitlök

Ägg är en råvara som används flitigt i kinesiska rätter. Den här mättande och värmande kycklingssoppan med sesam- och ingefärssmak är inget undantag! Ägget rörs ner mot slutet och gör soppan krämig och lite flockig, men det är exakt så det ska vara.

Lagd åt det pyssliga hållet? Överraska fika- eller middagsgästerna med kinesiska lyckokakor! Baka in lappar med visdomsord i kakorna – eller varför inte några klassiska vitsar eller snälla komplimanger.

Wokad kyckling med chili, paprika och jordnötter. Öka såsmängden, lägg till typ broccolibuketter och bambuskott för mer grönt.

2

Kinesiska dumplings fyllda med svamp är ett trevligt matpyssel där gärna flera kan hjälpas åt att kavla, fylla och vika degknyten. För att lyckas är det viktigt att dumplingdegen är smidig och väl bearbetad. De här vegetariska dumplingarna serveras stekta men de går lika bra att koka eller ångkoka.

2