Matlagning rök

Utforska relaterade ämnen

Den här boken handlar om de grundläggande principerna bakom matlagning och smak. Om riktiga råvaror som möter eld och rök, salt och socker. Om rustika metoder som skapar eleganta smaker. Om glädjen i att smaka en nyhalstrad öring med skogsriset kittlandes i svanken, eller stoltheten manifesterad i en hemgjord leverpastej.

Den här boken handlar om de grundläggande principerna bakom matlagning och smak. Om riktiga råvaror som möter eld och rök, salt och socker. Om rustika metoder som skapar eleganta smaker. Om glädjen i att smaka en nyhalstrad öring med skogsriset kittlandes i svanken, eller stoltheten manifesterad i en hemgjord leverpastej.

Rökpistolen The Smoking Gun, Polyscience

Rökpistolen The Smoking Gun, Polyscience

Vinnare i Årets Svenska Måltidslitteratur 2015 i kategorin "Speciallitteratur - metod".Kocken Johan Åkerberg tar oss djupt in i rökens dimmor och lär oss allt om den uråldriga tekniken som blivit trendig igen. Hur röker du din egen mat? Och varför ska man göra det egentligen? Kan man till och med bygga sin egen rök?Det är långsam matlagning, präglad av dofter och smak från träflis och grenar: äpple, hickory, gran - allt beroende på din experimentlusta. Men kan man röka mat hemma i l...

Set Wood Carving Mix 12 st

Vinnare i Årets Svenska Måltidslitteratur 2015 i kategorin "Speciallitteratur - metod".Kocken Johan Åkerberg tar oss djupt in i rökens dimmor och lär oss allt om den uråldriga tekniken som blivit trendig igen. Hur röker du din egen mat? Och varför ska man göra det egentligen? Kan man till och med bygga sin egen rök?Det är långsam matlagning, präglad av dofter och smak från träflis och grenar: äpple, hickory, gran - allt beroende på din experimentlusta. Men kan man röka mat hemma i l...

tofu jorim recipe (Korean side dish)- the most delicious way to eat tofu?

tofu jorim recipe (Korean side dish)- the most delicious way to eat tofu?

Viktor Rydbergsgatan 46 | 3 rok, 85.0 kvm Ljus och luftig 1930-talsvåning med mycket sällskapsyta. I vardagsrummet finns det gott om plats för att duka upp till stora middagar och det nyrenoverade köket, med elegant bänkskiva i carraramarmor, bjuder in till kreativ matlagning. Lägenheten har en underbar atmosfär, och originaldetaljer såsom fiskbensparkett, takrosetter och kalkstensfönsterbänkar samsas med moderna och trendsäkra materialval. Därtill är läget perfekt och här erbjuds ett lugnt…

Viktor Rydbergsgatan 46 | 3 rok, 85.0 kvm Ljus och luftig 1930-talsvåning med mycket sällskapsyta. I vardagsrummet finns det gott om plats för att duka upp till stora middagar och det nyrenoverade köket, med elegant bänkskiva i carraramarmor, bjuder in till kreativ matlagning. Lägenheten har en underbar atmosfär, och originaldetaljer såsom fiskbensparkett, takrosetter och kalkstensfönsterbänkar samsas med moderna och trendsäkra materialval. Därtill är läget perfekt och här erbjuds ett lugnt…

Banérsgatan 14 B | 2 rok, 54.0 kvm  Landshövdingehustvåa med rundgående planlösning och högt i tak  Originaldetaljer såsom spegeldörrar, väggspont och spröjsade fönster har bevarats, och i hela lägenheten torde det finnas brädgolv att ta fram. Planlösningen är social, och eftersom vardagsrummet och köket ligger fil är det lätt att kombinera matlagning med umgänge. Foto: @janneolanderfotograf inredare: @greydeco.se  #gamlestaden #1928 #landshövdingehus #tjugotalsklassicism

Banérsgatan 14 B | 2 rok, 54.0 kvm Landshövdingehustvåa med rundgående planlösning och högt i tak Originaldetaljer såsom spegeldörrar, väggspont och spröjsade fönster har bevarats, och i hela lägenheten torde det finnas brädgolv att ta fram. Planlösningen är social, och eftersom vardagsrummet och köket ligger fil är det lätt att kombinera matlagning med umgänge. Foto: @janneolanderfotograf inredare: @greydeco.se #gamlestaden #1928 #landshövdingehus #tjugotalsklassicism

Tteok-bok-i - i can feel my lips puffing up from all the yummy hotness just from looking at this. mmm..

Tteok-bok-i - i can feel my lips puffing up from all the yummy hotness just from looking at this. mmm..

How to Smoke Pork Tenderloin

How to Smoke Pork Tenderloin

Masterbuilt 30" 4 Rack Electric Smoker w/Cover, Recipes & Accessories - K41147 — QVC.com

Dominique Dinouart Sterling Hammered Link Bracelet, 24.0g

Masterbuilt 30" 4 Rack Electric Smoker w/Cover, Recipes & Accessories - K41147 — QVC.com

Cheat sheet on meat smoking times and temperatures from Bradley Smoker! by lilian22

Cheat sheet on meat smoking times and temperatures from Bradley Smoker! by lilian22

Pinterest
Sök