Portugisiska recept

När vi nyligen var i Portugal hamnade vi av en slump på en mysig strandrestaurang i den lilla badorten Santa Cruz. Där smakade jag för första gången Pica Pau. På portugisiska betyder tydligen pica pau tandpetare, vilket antyder hur rätten brukar ätas. Portionerna här är beräknade som huvudrätt, men rätten passar fint även som förrätt eller som del i en buffet.

När vi nyligen var i Portugal hamnade vi av en slump på en mysig strandrestaurang i den lilla badorten Santa Cruz. Där smakade jag för första gången Pica Pau. På portugisiska betyder tydligen pica pau tandpetare, vilket antyder hur rätten brukar ätas. Portionerna här är beräknade som huvudrätt, men rätten passar fint även som förrätt eller som del i en buffet.

Bakers in Portugal make over 200 different types of pastries and other baked goods, and most of them can trace their origins to the time of the arrival of the Moors. By the sixteenth and seventeenth centuries, convents were employing women and nuns to make sweets to help support their abbeys and charity work, and sold everything from behind cloistered gates.

Portuguese Almond Cake (Toucinho do Céu)

Bakers in Portugal make over 200 different types of pastries and other baked goods, and most of them can trace their origins to the time of the arrival of the Moors. By the sixteenth and seventeenth centuries, convents were employing women and nuns to make sweets to help support their abbeys and charity work, and sold everything from behind cloistered gates.

Den krämiga laxröran kan göras i förväg så att de går snabbt och enkelt innan serveringen. Ett glas bubbel är passar väldigt bra till dessa enkla fast lyxiga snittar!

Den krämiga laxröran kan göras i förväg så att de går snabbt och enkelt innan serveringen. Ett glas bubbel är passar väldigt bra till dessa enkla fast lyxiga snittar!

DESERT Rhubarb cream custard

Saveur

DESERT Rhubarb cream custard

Tabbouleh med auberginerullader

Tabbouleh med auberginerullader

Grilled Fresh Mozzarella with Roasted Tomatoes and Basil - www.heathersfrenchpress.com #grilling #tomatoes #summer

Grilled Fresh Mozzarella with Roasted Tomatoes and Basil

Grilled Fresh Mozzarella with Roasted Tomatoes and Basil - www.heathersfrenchpress.com #grilling #tomatoes #summer

Tomato Sandwich with Herb Goat Cheese

Grilled Tomato, Basil, and Goat Cheese Sandwiches

Tomato Sandwich with Herb Goat Cheese

Asian salad

Asian salad

Färdigt långkok  #långkok #köttfärssås #högrev…

Färdigt långkok #långkok #köttfärssås #högrev…

Små munsbitar med blomkål och ost passar bra med syrlig rödlök och festlig rom.

Små munsbitar med blomkål och ost passar bra med syrlig rödlök och festlig rom.

Roasted Caprese Tomatoes with Basil dressing. #Vegetarian #Recipe

Roasted Caprese Tomatoes with Basil dressing

Roasted Caprese Tomatoes with Basil dressing. #Vegetarian #Recipe

Nectarine Pizza with Basil and Reduced Balsamic #Pizza #Nectarine

Nectarine Pizza with Fresh Basil and Reduced Balsamic

Nectarine Pizza with Basil and Reduced Balsamic #Pizza #Nectarine

Stuffed Breakfast Peppers

Stuffed Breakfast Peppers

Omgivningen ger en inspiration och detta är en sådan maträtt!  Köpte härliga bifftomater på en marknad i Logroño, huvudstaden i Rioja. Anledningen till detta var efter en tapaskväll där vi hade ätit en tomatsallad som jag sent kommer glömma med just dessa tomater.  Hade även plockat med mig en kvist rosmarin från Campo Viejos vingård. Parmesanen kan man lätt kunna byta ut mot manchego och mandlarna är ekologiska marcona mandlar just från Spanien. Låt din omgivning inspirera dig!

Omgivningen ger en inspiration och detta är en sådan maträtt! Köpte härliga bifftomater på en marknad i Logroño, huvudstaden i Rioja. Anledningen till detta var efter en tapaskväll där vi hade ätit en tomatsallad som jag sent kommer glömma med just dessa tomater. Hade även plockat med mig en kvist rosmarin från Campo Viejos vingård. Parmesanen kan man lätt kunna byta ut mot manchego och mandlarna är ekologiska marcona mandlar just från Spanien. Låt din omgivning inspirera dig!

zucchinibiffar

zucchinibiffar

Medelhavskyckling med potatis och ugnsrostade morötter @ Foodfolder.se

Medelhavskyckling med potatis och ugnsrostade morötter @ Foodfolder.se

Pinterest
Sök