Viltstek med portvinssås

Viltstek med portvinssås

Jag lovade ju er recept på den goda kalvsteken jag gjorde i söndags. Fungerar naturligtvis med vilken stek som helst. Rådjur, älg, hjort, nöt, gris mm. Jag bryner den i nät eller steksmöre och fyller

Kalvstek i örtagårdssås (Kryddburken)

Jag lovade ju er recept på den goda kalvsteken jag gjorde i söndags. Fungerar naturligtvis med vilken stek som helst. Rådjur, älg, hjort, nöt, gris mm. Jag bryner den i nät eller steksmöre och fyller

Hemgjord, het och rökig ketchup med chipotle och lingon. Spännande tillbehör till vilda korvar på t ex älg, hjort eller rådjur.

Hemgjord, het och rökig ketchup med chipotle och lingon. Spännande tillbehör till vilda korvar på t ex älg, hjort eller rådjur.

Älgkött är både magert och lättsmält. Det kan bytas mot hjort, rådjur eller vildsvin eller mot vanligt nötkött.

Älgkött är både magert och lättsmält. Det kan bytas mot hjort, rådjur eller vildsvin eller mot vanligt nötkött.

ViltGrytan är även god att laga med annat vilt, t.ex. rådjur eller hjort.

Jägargryta

ViltGrytan är även god att laga med annat vilt, t.ex. rådjur eller hjort.

Grytan kan lagas av vilket klövvilt man vill, älg, hjort, rådjur eller vildsvin och av kött som ska koka länge, framdel eller ytterlår. Fruktig smak får grytan av balsamvinäger och kryddighet frå pepparfrukt, stjärnanis och kanel. Med fördel kan grytan lagas dagen före servering.

Mustig viltgryta Grytan kan lagas av vilket klövvilt man vill, älg, hjort, rådjur eller vildsvin och av kött som ska koka länge, framdel eller ytterlår. Fruktig smak får grytan av balsamvinäger och kryddighet frå pepparfrukt, stjärnanis och kanel. Med fördel kan grytan lagas dagen före servering

Grytan kan lagas av vilket klövvilt man vill, älg, hjort, rådjur eller vildsvin och av kött som ska koka länge, framdel eller ytterlår. Fruktig smak får grytan av balsamvinäger och kryddighet frå pepparfrukt, stjärnanis och kanel. Med fördel kan grytan lagas dagen före servering.

Allt vilt kött passar i den här grytan. Älg, hjort, rådjur – eller nötkött. Gör en stor sats, den blir bara godare om den får stå till sig och resterna kan frysas in.

Höstens vilda gryta

Allt vilt kött passar i den här grytan. Älg, hjort, rådjur – eller nötkött. Gör en stor sats, den blir bara godare om den får stå till sig och resterna kan frysas in.

Den här såsen passar bra till allt vilt, till exempel hjort, älg och rådjur. Några matskedar messmör är en god smaksättning som kan ersätta eller komplettera konjak i det här receptet.

Viltgräddsås – recept

Den här såsen passar bra till allt vilt, till exempel hjort, älg och rådjur. Några matskedar messmör är en god smaksättning som kan ersätta eller komplettera konjak i det här receptet.

Under höstens jaktsäsong kan såväl älg som ren och ibland rådjur och hjort, de senare ofta hållna i hägn, dyka upp i välsorterade livsmedelsbutiker. En vegetarian bör förstås inte konsumera kött av något slag. Men även här finns en lightversion. De som säger att de i stort sett är vegetarianer, men äter kött under vissa speciella omständigheter, skriver Mats-Eric Nilsson om viltkött. Då har vi här på SvD samlat ihop några vilda recept.

Under höstens jaktsäsong kan såväl älg som ren och ibland rådjur och hjort, de senare ofta hållna i hägn, dyka upp i välsorterade livsmedelsbutiker. En vegetarian bör förstås inte konsumera kött av något slag. Men även här finns en lightversion. De som säger att de i stort sett är vegetarianer, men äter kött under vissa speciella omständigheter, skriver Mats-Eric Nilsson om viltkött. Då har vi här på SvD samlat ihop några vilda recept.

Att steka köttbullar i ugnen passar perfekt till jul när du ska göra stora mängder. Här är Ernst Kirschteigers recept på köttbullar i långpanna.

Köttbullar i ugn, Ernsts recept

En god middag på 30 minuter längre behöver det inte ta för att äta riktigt gott.

En god middag på 30 minuter längre behöver det inte ta för att äta riktigt gott.

Älggryta med kantareller och grädde | Receptfavoriter

Älggryta med kantareller och grädde

Älggryta med kantareller och grädde | Receptfavoriter

Fish Tacos with Salsa Verde and Radish Salad: Fish tacos often involve deep-frying and heavy sauces. These are fresher and lighter, with a crunchy radish salad and zingy cilantro-lime sauce topping broiled tilapia.

Fish Tacos with Salsa Verde and Radish Salad

Fish Tacos with Salsa Verde and Radish Salad: Fish tacos often involve deep-frying and heavy sauces. But here, broiled tilapia is topped with a crunchy radish salad and zingy cilantro-lime sauce -- fresher and tastier! And try on Ezekiel tortilla instead!

Recept på falukorv i ugn

Recept på falukorv i ugn

Pinterest
Search