Pinterest

Recept älg

Så enkel att göra och så god. Såsen är svart som synden och smaken härligt kraftig. Köttet kan vara av älg eller nöt. Innanlår, rostbiff eller fransyska.

Så enkel att göra och så god. Såsen är svart som synden och smaken härligt kraftig. Köttet kan vara av älg eller nöt. Innanlår, rostbiff eller fransyska.

Tjälknöl på älg är ett mästerligt recept som garanterat blir succé på middagsbjudningen. Servera gärna med risotto och fräst svamp och en blandad sallad.

Tjälknöl på älg är ett mästerligt recept som garanterat blir succé på middagsbjudningen. Servera gärna med risotto och fräst svamp och en blandad sallad.

När jag har bestämt att jag ska laga eller baka något till ett visst tillfälle, alltifrån en födelsedagstårta till mat en vanlig fredagkväll, så snöar jag in på recept totalt. Jag bläddrar i böcker…

När jag har bestämt att jag ska laga eller baka något till ett visst tillfälle, alltifrån en födelsedagstårta till mat en vanlig fredagkväll, så snöar jag in på recept totalt. Jag bläddrar i böcker…

Tjälknöl med rotfruktsgratäng är ett ordentligt och festligt recept som du ska laga om du har tid och vill ha en utmaning i köket. Det vällagade köttet kräver många timmar i både ugn och kyl. Servera med den krämiga och underbara rotfruktsgratängen.

Tjälknöl med rotfruktsgratäng är ett ordentligt och festligt recept som du ska laga om du har tid och vill ha en utmaning i köket. Det vällagade köttet kräver många timmar i både ugn och kyl. Servera med den krämiga och underbara rotfruktsgratängen.

Regn & rusk över ett grått växjö! Vad passar då bättre än att låta en härlig mustig gryta stå och koka på spisen. Jag hade fått älg av mamma & Lalle och ville prova ett nytt recept, med messsmör i. Så här bjuder jag nu på en god norrländsk älggryta. … Läs mer

Regn & rusk över ett grått växjö! Vad passar då bättre än att låta en härlig mustig gryta stå och koka på spisen. Jag hade fått älg av mamma & Lalle och ville prova ett nytt recept, med messsmör i. Så här bjuder jag nu på en god norrländsk älggryta. … Läs mer

Älg i lergryta.

Älg i lergryta.

Carpaccio på älg med västerbottensost och pickles på svenska | Recept.nu

Carpaccio på älg med västerbottensost och pickles på svenska

Carpaccio på älg med västerbottensost och pickles på svenska | Recept.nu

Recept på tjälknöl av älg med blomkål/broccolimos (LCHF)

Recept på tjälknöl av älg med blomkål/broccolimos (LCHF)

Ett härligt smaksensationellt långkok med hetta, mustighet och sötma från chili, torkad ancho och fikon. En gryta som går utmärkt att göra på både på älg eller högrev av nöt.  Laga gärna en dag innan den ska ätas!

Ett härligt smaksensationellt långkok med hetta, mustighet och sötma från chili, torkad ancho och fikon. En gryta som går utmärkt att göra på både på älg eller högrev av nöt. Laga gärna en dag innan den ska ätas!

Gravad saltrulle på älg

Gravad saltrulle på älg

Carpaccio på älg | Recept från Köket.se

Carpaccio på älg

Carpaccio på älg | Recept från Köket.se

Chèvrefyllda älgfärsbiffar

Chèvrefyllda älgfärsbiffar

Hemgjord, het och rökig ketchup med chipotle och lingon. Spännande tillbehör till vilda korvar på t ex älg, hjort eller rådjur.

Hemgjord, het och rökig ketchup med chipotle och lingon. Spännande tillbehör till vilda korvar på t ex älg, hjort eller rådjur.

Under höstens jaktsäsong kan såväl älg som ren och ibland rådjur och hjort, de senare ofta hållna i hägn, dyka upp i välsorterade livsmedelsbutiker. En vegetarian bör förstås inte konsumera kött av något slag. Men även här finns en lightversion. De som säger att de i stort sett är vegetarianer, men äter kött under vissa speciella omständigheter, skriver Mats-Eric Nilsson om viltkött. Då har vi här på SvD samlat ihop några vilda recept.

Under höstens jaktsäsong kan såväl älg som ren och ibland rådjur och hjort, de senare ofta hållna i hägn, dyka upp i välsorterade livsmedelsbutiker. En vegetarian bör förstås inte konsumera kött av något slag. Men även här finns en lightversion. De som säger att de i stort sett är vegetarianer, men äter kött under vissa speciella omständigheter, skriver Mats-Eric Nilsson om viltkött. Då har vi här på SvD samlat ihop några vilda recept.

Toast med gravad älg | Recept.nu

Toast med gravad älg

Toast med gravad älg | Recept.nu