Denna såsen brukar alltid få högsta betyg både av barnen och gästerna när vi lagar denna. Funkar lika bra till fläskfile, kyckling som till nötkött. Att ha liite lite sött i såsen lyftar fram smakerna, i detta fallet lite gele, prova! Det blir supergott. Det här behöver du : 1 fläskytterfile … Läs mer

Denna såsen brukar alltid få högsta betyg både av barnen och gästerna när vi lagar denna. Funkar lika bra till fläskfile, kyckling som till nötkött. Att ha liite lite sött i såsen lyftar fram smakerna, i detta fallet lite gele, prova! Det blir supergott. Det här behöver du : 1 fläskytterfile … Läs mer

Det här är en gryta som är inspirerad av den klassiska rätten sjömansbiff som görs på lövbiff, lök och potatis. Här byts lövbiffen ut mot nötfärs och lite vitkål, men allt kokar i buljong och mörk öl på samma vis. Rårörda lingon och inlagd gurka hör till! Recept ur "Grytor med tillbehör" av Monika Ahlberg (Lind & Co). Boken hittar du bland annat på Adlibris.

Sjömansgryta

Det här är en gryta som är inspirerad av den klassiska rätten sjömansbiff som görs på lövbiff, lök och potatis. Här byts lövbiffen ut mot nötfärs och lite vitkål, men allt kokar i buljong och mörk öl på samma vis. Rårörda lingon och inlagd gurka hör till! Recept ur "Grytor med tillbehör" av Monika Ahlberg (Lind & Co). Boken hittar du bland annat på Adlibris.

Rostbiff - Recept på engelsk och fransk rostbiff som görs på benfritt nötkött av rostbiff, fransyska eller innanlår.

Rostbiff

Rostbiff - Recept på engelsk och fransk rostbiff som görs på benfritt nötkött av rostbiff, fransyska eller innanlår.

Biffarna av blandfärs får mer smak med ett uns senap i. En gräddig sås av champinjoner, crème fraiche, soja och balsamvinäger ackompanjerar biffen. Servera det hela med ris och rivna morötter.

Biffarna av blandfärs får mer smak med ett uns senap i. En gräddig sås av champinjoner, crème fraiche, soja och balsamvinäger ackompanjerar biffen. Servera det hela med ris och rivna morötter.

Sjömansbiff i lergryta är en mättande och god gryta av innanlår, lök och potatis i en god sky av öl, köttbuljong och soja. Den möra sjömansbiffen tillagas i lergryta och serveras tillsammans med inlagda rödbetor och isbergssallad.

Sjömansbiff (i lergryta) --> Sailors beefstew, layers of onion, potatoes, thin slices of beef, stock and beer. Then slow roasted/baked in the oven.

Så mycket gott man kan göra av potatis! Bacon och vitlökssmör lyfter dessa ugnsbakade och krossade godbitar till nya höjder!

Så mycket gott man kan göra av potatis! Bacon och vitlökssmör lyfter dessa ugnsbakade och krossade godbitar till nya höjder!

En enkel variant av klassisk pepparstek fast på fläskfilé som jag serverar med en underbar gräddsås smaksatt med senap och nystekt svamp. /Monika Ahlberg

Pepparstek på fläskfilé med gräddsås

En enkel variant av klassisk pepparstek fast på fläskfilé som jag serverar med en underbar gräddsås smaksatt med senap och nystekt svamp. /Monika Ahlberg

Så enkel att göra och så god. Såsen är svart som synden och smaken härligt kraftig. Köttet kan vara av älg eller nöt. Innanlår, rostbiff eller fransyska.

Så enkel att göra och så god. Såsen är svart som synden och smaken härligt kraftig. Köttet kan vara av älg eller nöt. Innanlår, rostbiff eller fransyska.

En värmande gryta som får god smak av svartvinbärssaft, soja och porter. Ett potatismos smaksatt med blomkål passar till.

Portergryta

En värmande gryta som får god smak av svartvinbärssaft, soja och porter. Ett potatismos smaksatt med blomkål passar till.

Biffarna av blandfärs får mer smak med ett uns senap i. En gräddig sås av champinjoner, crème fraiche, soja och balsamvinäger ackompanjerar biffen. Servera det hela med ris och rivna morötter.

Biffarna av blandfärs får mer smak med ett uns senap i. En gräddig sås av champinjoner, crème fraiche, soja och balsamvinäger ackompanjerar biffen. Servera det hela med ris och rivna morötter.

Lövbiffsgryta går enkelt att göra mustig och god. I och med att köttskivorna är så tunna blir köttet snabbt mört. Recept på höstig lövbiffsgryta med kantareller

Höstgryta med lövbiff – recept

Lövbiffsgryta går enkelt att göra mustig och god. I och med att köttskivorna är så tunna blir köttet snabbt mört. Recept på höstig lövbiffsgryta med kantareller

Smakar underbart, jag bara älskar denna rätt! Kotletterna steks klara i ugnen med sin gratängsås.

Smakar underbart, jag bara älskar denna rätt! Kotletterna steks klara i ugnen med sin gratängsås.

Norrländsk tjälknöl tillagas av fryst älgkött men du kan också använda nötkött. Även färskt kött kan användas, hur du steker det ser du under punkt 2 i receptbeskrivningen.

Norrländsk tjälknöl tillagas av fryst älgkött men du kan också använda nötkött. Även färskt kött kan användas, hur du steker det ser du under punkt 2 i receptbeskrivningen.

Smakrik gryta med fläskytterfile, stark korv och vitlök serverad med purjolöksgratäng

Smakrik gryta med fläskytterfile, stark korv och vitlök serverad med purjolöksgratäng

Bresaola e rucola är inget mindre än en underbart smakrik sallad med lufttorkat nötkött, parmesanost och citronjuice. Sältan från rucolan, parmesanen och bresaolan bryts av mot den syrliga citronen och salladen toppas med olivolja.

Recept: Bresaola e ruccola

Pinterest
Search