Ernsts recept på köttbullar gjorda på älgfärs och havregryn. Att göra köttbullarna med havregryn gör dem extra fina i konsistensen. Använder du ren havre kan även glutenintoleranta mumsa i sig älgköttbullar.

Älgköttbullar med havregryn

Ernsts recept på köttbullar gjorda på älgfärs och havregryn. Att göra köttbullarna med havregryn gör dem extra fina i konsistensen. Använder du ren havre kan även glutenintoleranta mumsa i sig älgköttbullar.

Julköttbullar med havregryn istället för gluten!

Julköttbullar med havregryn istället för gluten!

Susanne Jonssons mormor har ett specialknep för köttbullar, hon bryner alltid löken till smeten.

Susanne Jonssons mormor har ett specialknep för köttbullar, hon bryner alltid löken till smeten.

Fräs vitlöken i olivolja i en stekpanna tillsammans med chiliflakes. Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare en minut. Häll i krossad tomat, balsamvinäger, rosmarin och socker. Krydda med salt och peppar. Låt puttra ihop på svag värme ca 15 minuter.  Blanda havregryn eller ströbröd med mjölk i en bunke. Låt svälla ca 5 minuter. Bryn den hackade löken i olivolja i en stekpanna och blanda ned i bunken. Tillsätt ägg, nötfärs, och två finrivna vitlökar. Arbeta ihop till en smidig färssmet…

Italienska köttbullar i tomatsås

Polpette al sugo - Zeta

Asiatiska smaker med en fläkt från orienten. Den här grytan blir en smakrik vardagsmiddag som du lagar till på en halvtimme. Blir det något över har du lunchlådan klar till nästa dag.

Asiatiska smaker med en fläkt från orienten. Den här grytan blir en smakrik vardagsmiddag som du lagar till på en halvtimme. Blir det något över har du lunchlådan klar till nästa dag.

Persiljejärpar med gräddsås är en svensk husmansklassiker! | Matmammans Blogg

Persiljejärpar med gräddsås är en svensk husmansklassiker! | Matmammans Blogg

Mitt tidigaste matminne är nog när farmor lagade söndagsstek i järngryta. Jag minns hur hon band upp köttet, brynte det och slog i vatten i grytan för att

Mitt tidigaste matminne är nog när farmor lagade söndagsstek i järngryta. Jag minns hur hon band upp köttet, brynte det och slog i vatten i grytan för att

Rådjursfilé med palsternackspuré

Rådjursfilé med palsternackspuré

Norwegian Food, Swedish Foods, Traditional, History, Dining, Deserts, Food, Postres, Dessert

Lyxig filégratäng med bacon

Lyxig filégratäng med bacon

Ernsts julbröd med äpple och valnötter (kock Ernst Kirchsteiger)

Ernsts julbröd med äpple och valnötter

Ernsts julbröd med äpple och valnötter (kock Ernst Kirchsteiger)

Lyxmums med chokladtryffel

Lyxmums med chokladtryffel

Mustiga biffar av älgfärs med krämig basilikasås. Biffarna serveras med potatis rostad i ugn. Hastigt kokta sockerärtor, eller sugarsnaps, blir en perfekt krispig munsbit till denna rejäla maträtt.

Mustiga biffar av älgfärs med krämig basilikasås. Biffarna serveras med potatis rostad i ugn. Hastigt kokta sockerärtor, eller sugarsnaps, blir en perfekt krispig munsbit till denna rejäla maträtt.

Pinterest
Search