Kalvfärsbiffar med gräddsås och pressgurka är ett vinnande middagsrecept som passar de flesta i familjen. Gräddsåsen gör du enkelt själv i pannan, och du får till den rätta krämigheten med majsstärkelse mot slutet. Här får du också göra pressgurka med hackad persilja – fantastiskt gott!

Kalvfärsbiffar med gräddsås och pressgurka är ett vinnande middagsrecept som passar de flesta i familjen. Gräddsåsen gör du enkelt själv i pannan, och du får till den rätta krämigheten med majsstärkelse mot slutet. Här får du också göra pressgurka med hackad persilja – fantastiskt gott!

Shepherds pie RECEPT: en paj med lock av gratinerat potatismos, vanligtvis med köttfärs i – Mos:⠀ 500g potatis⠀ 500g sötpotatis⠀ 25g smör/margarin⠀ Salt⠀ Svartpeppar ••• Köttfärssås/Gryta:⠀ 1 gul lök⠀ 2 vitlöksklyftor⠀ 150g champinjoner⠀ 2 morötter⠀ 100g rotselleri⠀ 1 dl rödvin⠀ 1 dl grönsaksbuljong⠀ 1,5 msk tomatpuré⠀ 1 tetra linser⠀ 0,5 dl grädde⠀ Knippe persilja⠀ Salt⠀ Svartpeppar

Shepherds pie RECEPT: en paj med lock av gratinerat potatismos, vanligtvis med köttfärs i – Mos:⠀ 500g potatis⠀ 500g sötpotatis⠀ 25g smör/margarin⠀ Salt⠀ Svartpeppar ••• Köttfärssås/Gryta:⠀ 1 gul lök⠀ 2 vitlöksklyftor⠀ 150g champinjoner⠀ 2 morötter⠀ 100g rotselleri⠀ 1 dl rödvin⠀ 1 dl grönsaksbuljong⠀ 1,5 msk tomatpuré⠀ 1 tetra linser⠀ 0,5 dl grädde⠀ Knippe persilja⠀ Salt⠀ Svartpeppar

Denna underbara fisk tillagar du i ugn under en smakrik smet av morot, lök och persilja som blandas med ost, senap och citronpeppar. Ugnslaga filéerna och bjud sedan på fisk i form under krispigt och gott morotstäcke med varm potatismos och sallad.

Fisk i form

Två små kök: Köttfärslimpa fylld med bacon, ost och persilja - potatismos och stekta champinjoner till det!

Två små kök: Köttfärslimpa fylld med bacon, ost och persilja - potatismos och stekta champinjoner till det!

Recept på klassisk köttfärslimpa med potatismos. Krydda gärna potatismoset med riven muskot, om du har det.

Köttfärslimpa med potatismos

Recept på klassisk köttfärslimpa med potatismos. Krydda gärna potatismoset med riven muskot, om du har det.

Kasslergratäng med svamp – recept

Kasslergratäng med svamp – recept

Köttfärslimpa med potatismos

Köttfärslimpa med potatismos

4. Skala pärllöken och behåll dem hela, lägg dem i grytan och låt koka i 10 minuter utan lock så att såsen reduceras, den ska täcka baksidan av en sked. 5. Stek champinjonerna hela i lite olja tills de är gyllene. Lägg dem i grytan och rör runt så att allt blir varmt. 6. Servera med potatismos och hackad persilja.

4. Skala pärllöken och behåll dem hela, lägg dem i grytan och låt koka i 10 minuter utan lock så att såsen reduceras, den ska täcka baksidan av en sked. 5. Stek champinjonerna hela i lite olja tills de är gyllene. Lägg dem i grytan och rör runt så att allt blir varmt. 6. Servera med potatismos och hackad persilja.

Falukorv går alltid hem här för mig & Emmis. Men i nya varianter får den gärna komma.. Denna improviserade gratäng blev riktigt god även om inte bilden är den mest tilltalande! Det här behöver ...

Falukorv går alltid hem här, men i nya varianter får den gärna komma.

Biffarna av blandfärs får mer smak med ett uns senap i. En gräddig sås av champinjoner, crème fraiche, soja och balsamvinäger ackompanjerar biffen. Servera det hela med ris och rivna morötter.

Biffarna av blandfärs får mer smak med ett uns senap i. En gräddig sås av champinjoner, crème fraiche, soja och balsamvinäger ackompanjerar biffen. Servera det hela med ris och rivna morötter.

Godaste såsen till grillat som du snabbt rör ihop. Den är verkligen helt makalöst god! På bilden nedan har jag serverat såsen ed potatisbakelser och stekt entrecote. SÅ HIMLA GOTT! Länk till recept på de övriga rätter hittar nedan. 1 stor skål bearnaisesås, ca 6 portioner 4 dl creme fraiche 0,5 dl majonäs 1 schalottenlök 1-2 ts vit vinäger (justera syra efter smak) 2 msk torkad dragon 1 liten bunt persilja 2 tsk senap (dijon eller vanlig senap funkar bra) 0,5 msk socker 0,5 tsk gurkmeja…

Godaste såsen till grillat som du snabbt rör ihop. Den är verkligen helt makalöst god! På bilden nedan har jag serverat såsen ed potatisbakelser och stekt entrecote. SÅ HIMLA GOTT! Länk till recept på de övriga rätter hittar nedan. 1 stor skål bearnaisesås, ca 6 portioner 4 dl creme fraiche 0,5 dl majonäs 1 schalottenlök 1-2 ts vit vinäger (justera syra efter smak) 2 msk torkad dragon 1 liten bunt persilja 2 tsk senap (dijon eller vanlig senap funkar bra) 0,5 msk socker 0,5 tsk gurkmeja…

Biffarna av blandfärs får mer smak med ett uns senap i. En gräddig sås av champinjoner, crème fraiche, soja och balsamvinäger ackompanjerar biffen. Servera det hela med ris och rivna morötter.

Biffarna av blandfärs får mer smak med ett uns senap i. En gräddig sås av champinjoner, crème fraiche, soja och balsamvinäger ackompanjerar biffen. Servera det hela med ris och rivna morötter.

Recept C H Hermanssons köttfärs- och potatisgratäng

Recept C H Hermanssons köttfärs- och potatisgratäng

Pinterest
Search