Stekta köttstrimlor i en sås med b.l.a. sambal oelek, tomatpuré, svartvinbärsgelé och grädde. Jag har använt kött från älg men det går lika bra med nöt eller gris.

Stekta köttstrimlor i en sås med b.l.a. sambal oelek, tomatpuré, svartvinbärsgelé och grädde. Jag har använt kött från älg men det går lika bra med nöt eller gris.

Älg med ugnsrostade rotfrukter och spännande sås

Älg med ugnsrostade rotfrukter och spännande sås

Mat, Gluten

Viltstek med portvinssås

Viltstek med portvinssås

God och krämig potatispuré med kantareller och vårlök. Servera gärna till saftiga älgfärsbiffar och gräddsås.

God och krämig potatispuré med kantareller och vårlök. Servera gärna till saftiga älgfärsbiffar och gräddsås.

Saftiga köttbullar i smakrik sås som lagar sig själv i ugnen. Servera gärna med ett varmt brytbröd att doppa i såsen. Jag brukar variera ostsorter och det här är ett perfekt tillfälle att riva upp och använda ostrester.

Saftiga köttbullar i smakrik sås som lagar sig själv i ugnen. Servera gärna med ett varmt brytbröd att doppa i såsen. Jag brukar variera ostsorter och det här är ett perfekt tillfälle att riva upp och använda ostrester.

Den här såsen passar bra till allt vilt, till exempel hjort, älg och rådjur. Några matskedar messmör är en god smaksättning som kan ersätta eller komplettera konjak i det här receptet.

Viltgräddsås – recept

Den här såsen passar bra till allt vilt, till exempel hjort, älg och rådjur. Några matskedar messmör är en god smaksättning som kan ersätta eller komplettera konjak i det här receptet.

Per Morbergs älgstek med kantarellsås (kock Per Morberg)

Per Morbergs älgstek med kantarellsås

Älgstek med kantarellsås och mandelpotatisstomp

Älgstek med kantarellsås och mandelpotatisstomp

Krämig ris- och kasslergratäng

Krämig ris- och kasslergratäng

Kasslergratäng med ris - allt i en form - Mitt kök

Ikväll har vi lagat den här goda kycklinggratängen. Passade stora som små och det är alltid ett plus i kanten. Enkel att laga och god ...

Ikväll har vi lagat den här goda kycklinggratängen. Passade stora som små och det är alltid ett plus i kanten. Enkel att laga och god ...

En sagolik köttgryta på högrev som går åt i ett nafs! Ännu godare blir köttgrytan om man gör den dagen innan.

En sagolik köttgryta på högrev som går åt i ett nafs! Ännu godare blir köttgrytan om man gör den dagen innan.

Tina Gustafsson » Grillade sötsyrliga kycklingfiléer

Tina Gustafsson » Grillade sötsyrliga kycklingfiléer

Under sommaren och tidiga hösten är många grönsaker billigare än vid andra tidpunkter på året. Då kan man passa på att köpa på sig och konservera grönsakerna själv. Det är både enkelt och blir gott…

Torkade grönsaker

Under sommaren och tidiga hösten är många grönsaker billigare än vid andra tidpunkter på året. Då kan man passa på att köpa på sig och konservera grönsakerna själv. Det är både enkelt och blir gott…

Per Morbergs älgstek med kantarellsås | Recept från Köket.se

Per Morbergs älgstek med kantarellsås

Per Morbergs älgstek med kantarellsås (kock Per Morberg)

Gulaschsoppa: Ungersk gulasch är en mustig och härlig köttsoppa med kryddiga korvar. Här använder vi köttfärs istället. Servera gärna med en klick vitlöksröra till.

Gulaschsoppa: Ungersk gulasch är en mustig och härlig köttsoppa med kryddiga korvar. Här använder vi köttfärs istället. Servera gärna med en klick vitlöksröra till.

Porterstek på älg | Viltmat | Svenska Jägareförbundet

Porterstek på älg | Viltmat | Svenska Jägareförbundet

Pinterest
Search