Syrien

Mamoul är en traditionell och mycket omtyckt kaka i Mellanöstern som främst görs i Libanon, Syrien men även i Palestina. Mamoul serveras gärna vid högtider och festliga tillfällen. Kakorna formas i vackra och konstnärliga träverktyg som oftast är handgjorda. Man formar kakorna efter fyllningen så att man ska veta vad som finns i dem. De som är avlånga innehåller pistage, runda fylls med valnötter och de lite mindre utan florsocker med dadlar. Det är pilligt att göra mamoul och lite av en…

Mamoul är en traditionell och mycket omtyckt kaka i Mellanöstern som främst görs i Libanon, Syrien men även i Palestina. Mamoul serveras gärna vid högtider och festliga tillfällen. Kakorna formas i vackra och konstnärliga träverktyg som oftast är handgjorda. Man formar kakorna efter fyllningen så att man ska veta vad som finns i dem. De som är avlånga innehåller pistage, runda fylls med valnötter och de lite mindre utan florsocker med dadlar. Det är pilligt att göra mamoul och lite av en…

Wenn man syrische Freunde hat, kommt man garnicht drum rum ein paar neue Speisen auszuprobieren. Meine beiden neuen Freunde sind sehr gastf...

Wenn man syrische Freunde hat, kommt man garnicht drum rum ein paar neue Speisen auszuprobieren. Meine beiden neuen Freunde sind sehr gastf...

Muhammara är en fantastisk Mezzarätt från Syrien som görs av bland annat rostade valnötter och paprika. Den är pepprig, het och smakrik.

Muhammara är en fantastisk Mezzarätt från Syrien som görs av bland annat rostade valnötter och paprika. Den är pepprig, het och smakrik.

Kibbe labanieh (kibbe bi laban) tillagad av min älskade mamma. Jag stod redo med kameran bredvid henne när hon lagade denna rätt och skrev ner allt hon gjorde. Underbart att kunna dela med mig recept på denna klassiker till er läsare. Kibbe labanieh är en mycket omtyckt rätt i Libanon, Syrien och Palestina. Kebbe är en “bulgurdeg” som fylls med köttfärs. De skulle kunna beskrivas som Mellanösterns svar på kroppkakor. Man kan antingen fritera kebben eller koka upp dem i yoghurtsås. Här får de…

Kibbe labanieh (kibbe bi laban) tillagad av min älskade mamma. Jag stod redo med kameran bredvid henne när hon lagade denna rätt och skrev ner allt hon gjorde. Underbart att kunna dela med mig recept på denna klassiker till er läsare. Kibbe labanieh är en mycket omtyckt rätt i Libanon, Syrien och Palestina. Kebbe är en “bulgurdeg” som fylls med köttfärs. De skulle kunna beskrivas som Mellanösterns svar på kroppkakor. Man kan antingen fritera kebben eller koka upp dem i yoghurtsås. Här får de…

En armenisk dippsås som är särskilt populär i Syrien och vissa delar av Turkiet.

En armenisk dippsås som är särskilt populär i Syrien och vissa delar av Turkiet.

Paprikadipp med valnötter. Muhammara är en fantastisk Mezzarätt från Syrien som görs av bland annat rostade valnötter och paprika. Den är pepprig, het och smakrik.

Paprikadipp med valnötter. Muhammara är en fantastisk Mezzarätt från Syrien som görs av bland annat rostade valnötter och paprika. Den är pepprig, het och smakrik.

Muhammara (eller mhammara) är en paprikadipp som ursprungligen kommer från Syrien. Muhammara fungerar bra som dipp för bröd eller som pålägg, men också s

Muhammara (eller mhammara) är en paprikadipp som ursprungligen kommer från Syrien. Muhammara fungerar bra som dipp för bröd eller som pålägg, men också s

Muhammara är en fantastisk Mezzarätt från Syrien som görs av bland annat rostade valnötter och paprika. Den är pepprig, het och smakrik.

Muhammara är en fantastisk Mezzarätt från Syrien som görs av bland annat rostade valnötter och paprika. Den är pepprig, het och smakrik.

Making Syrian Cheese -- the same recipe we use to make Armenian cheese. And, if you can keep it around for a week, good-luck. Ours is usually devoured in a couple of days. Yum!

Making Syrian Cheese -- the same recipe we use to make Armenian cheese. And, if you can keep it around for a week, good-luck. Ours is usually devoured in a couple of days. Yum!

A traditional Rice & Peas cake from Syria - delicious and made with healthy, natural ingredients.

A traditional Rice & Peas cake from Syria - delicious and made with healthy, natural ingredients.

Pinterest
Sök