Tzatziki recept med mynta

[ Tzatziki med mynta ] ½ gurka / salt / 4 dl grekisk yoghurt / 2 vitlöksklyftor / 2 msk mynta, färsk, hackad / 1 msk olivolja | (1) Riv gurkan på rivgärnets grova sida. Lägg gurkan i en sil, strö över lite salt, låt dra ca 20 min. (2) Pressa ur all vätska. Blanda gurka, yoghurt, vitlök, mynta och olivolja. Smaka av med salt. Klipp lite mynta över vid servering.

[ Tzatziki med mynta ] ½ gurka / salt / 4 dl grekisk yoghurt / 2 vitlöksklyftor / 2 msk mynta, färsk, hackad / 1 msk olivolja | (1) Riv gurkan på rivgärnets grova sida. Lägg gurkan i en sil, strö över lite salt, låt dra ca 20 min. (2) Pressa ur all vätska. Blanda gurka, yoghurt, vitlök, mynta och olivolja. Smaka av med salt. Klipp lite mynta över vid servering.

Pitabröd fyllda med lammköttbullar och tzatziki | Recept från Köket.se

Pitabröd fyllda med lammköttbullar och tzatziki

Pitabröd fyllda med lammköttbullar och tzatziki | Recept från Köket.se

Tzatziki med mynta och dill | Recept från Köket.se

Tzatziki med mynta och dill

Tzatziki med mynta och dill | Recept från Köket.se

Veganska järpar med olivgömma, plus ris och tzatziki med mynta

Veganska järpar med olivgömma, plus ris och tzatziki med mynta

[ Coleslaw på svenskt vis ] 2 dl gräddfil / 3 msk majonnäs / 1 msk olja / ca 2 tsk pepparrot / örtsalt & svartpeppar / 1/4 vitkålshuvud / 3 morötter / 10 rädisor / gräslök | Blanda gräddfil, majonnäs, olja, riven pepparrot, salt & peppar i bunke. Finhacka vitkålen, skala + riv morötterna. Ha i detta, rör om. Låt gärna stå ett par tim i kylen. Innan servering, tvätta och skiva rädisorna tunt, blanda i. Toppa med lite finhackad gräslök.

[ Coleslaw på svenskt vis ] 2 dl gräddfil / 3 msk majonnäs / 1 msk olja / ca 2 tsk pepparrot / örtsalt & svartpeppar / 1/4 vitkålshuvud / 3 morötter / 10 rädisor / gräslök | Blanda gräddfil, majonnäs, olja, riven pepparrot, salt & peppar i bunke. Finhacka vitkålen, skala + riv morötterna. Ha i detta, rör om. Låt gärna stå ett par tim i kylen. Innan servering, tvätta och skiva rädisorna tunt, blanda i. Toppa med lite finhackad gräslök.

[ Rolands basilikasås med vin & creme fraiche ] 2 krukor basilika / 50 g smör / 2 dl creme fraiche / 2 dl grädde / 2 dl vitt vin, gärna torrt / 1 st grönsaksbuljong / cayennepeppar / maizena / salt, peppar | (1) Koka upp vitt vin med buljong och maizena mjöl. Tillsätt creme fraiche och grädde, koka upp. (2) Mixa smör, cayennepeppar (efter smak) + basilikan i mixer. Häll basilikamixen i uppkoket, låt koka upp igen.

[ Rolands basilikasås med vin & creme fraiche ] 2 krukor basilika / 50 g smör / 2 dl creme fraiche / 2 dl grädde / 2 dl vitt vin, gärna torrt / 1 st grönsaksbuljong / cayennepeppar / maizena / salt, peppar | (1) Koka upp vitt vin med buljong och maizena mjöl. Tillsätt creme fraiche och grädde, koka upp. (2) Mixa smör, cayennepeppar (efter smak) + basilikan i mixer. Häll basilikamixen i uppkoket, låt koka upp igen.

-

Pesto, Parmesan, Salts, Healthy Eating, Dips, Eating Healthy, Sauces, Clean Eating, Clean Foods

[ Cashewricotta ] 3½ dl (200 g) naturella cashewnötter, blötlagda 2-3 tim / 1¼ dl vatten / 1 stor citron, saft / 1-2 msk bjäst (kan uteslutas) / 1 vitlöksklyfta / en gnutta lökpulver (kan uteslutas) / 1-2 tsk havssalt & nymald peppar | Blötlägg cashewnötterna minst 2-3 tim. Se till att täcka rejält med vatten då de sväller. Häll sedan bort allt vatten, låt rinna av i en sil. Ta fram en matberedare/mixer, lägg i nötter, vatten, citronsaft + vitlök. Mixa slätt.

[ Cashewricotta ] 3½ dl (200 g) naturella cashewnötter, blötlagda 2-3 tim / 1¼ dl vatten / 1 stor citron, saft / 1-2 msk bjäst (kan uteslutas) / 1 vitlöksklyfta / en gnutta lökpulver (kan uteslutas) / 1-2 tsk havssalt & nymald peppar | Blötlägg cashewnötterna minst 2-3 tim. Se till att täcka rejält med vatten då de sväller. Häll sedan bort allt vatten, låt rinna av i en sil. Ta fram en matberedare/mixer, lägg i nötter, vatten, citronsaft + vitlök. Mixa slätt.

[ Cream cheese med lavendel & örter ] 1 liten burk. 200 g cream cheese / ett knippe färska örter (ex basilika, timjan & rosmarin) / 1 tsk torkad lavendel / zest från ½ citron / 1 tsk rosépeppar / salt & peppar | Hacka örter och lavendel, riv citronskal fint och krossa rosépeppar lätt i handen. Blanda alla ingredienser med cream cheese. Smaka av med salt och peppar.

Cream cheese med lavendel och örter / A cup of coffee

[ Ramslökspesto med lime & koriander ] Ramslök / rostade solroskärnor / parmesanost / olivolja / vitlök / koriander / lime / salt / citronpeppar | Skölj och hacka ramslöken. Lägg i bunke. Häll ner solroskärnorna, klipp ner koriandern, pressa limesaften och riv ner parmesanosten. Pressa i vitlöken, ringla över olivolja och krydda med salt + citronpeppar.

[ Ramslökspesto med lime & koriander ] Ramslök / rostade solroskärnor / parmesanost / olivolja / vitlök / koriander / lime / salt / citronpeppar | Skölj och hacka ramslöken. Lägg i bunke. Häll ner solroskärnorna, klipp ner koriandern, pressa limesaften och riv ner parmesanosten. Pressa i vitlöken, ringla över olivolja och krydda med salt + citronpeppar.

Guacamole, en grym avocadoröra med chili och vitlök att dippa nachos i. Jag tillsatte även hackade tomater och röd lök så det blev lite tuggmotstånd. GUACAMOLE 4 st mogna avocados 0,5 dl creame fraiche 1 tomat 1/2 röd lök 1 krm chiliflakes 1 vitlöksklyfta salt och peppar efter behag 1 tsk limesaft GÖR SÅHÄR Skrapa [...]

Guacamole, en grym avocadoröra med chili och vitlök att dippa nachos i. Jag tillsatte även hackade tomater och röd lök så det blev lite tuggmotstånd. GUACAMOLE 4 st mogna avocados 0,5 dl creame fraiche 1 tomat 1/2 röd lök 1 krm chiliflakes 1 vitlöksklyfta salt och peppar efter behag 1 tsk limesaft GÖR SÅHÄR Skrapa [...]

[ Ramslökspesto ] ca 4 port. ½ liter ramslök / 3 msk mandlar eller pinjenötter, rostade och skalade / 1½ dl olivolja / 75 g parmesanost, riven / 1 nypa salt | Tvätta löken och rosta de skalade nötterna. Kör i en mixer till purékonsistens. Tillsätt oljan under omrörning och till sist osten. Smaka av med salt och peppar. Denna pesto kan hålla upp till en månad om den förvaras kallt i kylskåp.

[ Ramslökspesto ] ca 4 port. ½ liter ramslök / 3 msk mandlar eller pinjenötter, rostade och skalade / 1½ dl olivolja / 75 g parmesanost, riven / 1 nypa salt | Tvätta löken och rosta de skalade nötterna. Kör i en mixer till purékonsistens. Tillsätt oljan under omrörning och till sist osten. Smaka av med salt och peppar. Denna pesto kan hålla upp till en månad om den förvaras kallt i kylskåp.

[ Klassisk pesto ] 50 g pinjenötter / 2 krk basilika / 1 vitlöksklyfta / 100 g parmesanost / 2 dl olivolja / salt, svartpeppar | (1) Rosta pinjenötterna. Stöt basilika och pinjenötter i en mortel, eller kör i en mixer eller matberedare. Lägg i vitlök och lite av oljan. Fortsätt att stöta. (2) Tillsätt den rivna parmesanosten, rör om. Smaka ev. av med salt + nymalen svartpeppar.

[ Klassisk pesto ] 50 g pinjenötter / 2 krk basilika / 1 vitlöksklyfta / 100 g parmesanost / 2 dl olivolja / salt, svartpeppar | (1) Rosta pinjenötterna. Stöt basilika och pinjenötter i en mortel, eller kör i en mixer eller matberedare. Lägg i vitlök och lite av oljan. Fortsätt att stöta. (2) Tillsätt den rivna parmesanosten, rör om. Smaka ev. av med salt + nymalen svartpeppar.

Goda röror från påskbordet – hummus & rödbetssallad | Det gröna skafferiet

Goda röror från påskbordet – hummus & rödbetssallad | Det gröna skafferiet

Blackberry Coconut Cupcakes- oh my! So dreamy and light, and that blackberry filling was such a fun surprise! ~ http://bakingamoment.com

Blackberry Coconut Cupcakes

Blackberry Coconut Cupcakes- oh my! So dreamy and light, and that blackberry filling was such a fun surprise!

[ Rödbetshummus ] 2 stora kokta rödbetor / 1 msk tahini / saft från ½ citron / salt / ca 1 msk olivolja / sesamfrön | Lägg rödbetorna i mixer eller blender. Ha i tahini, citron, salt + olja. Mixa till slät röra. Smaka av med mer citron och salt. Toppa allt med lite sesamfrön.

[ Rödbetshummus ] 2 stora kokta rödbetor / 1 msk tahini / saft från ½ citron / salt / ca 1 msk olivolja / sesamfrön | Lägg rödbetorna i mixer eller blender. Ha i tahini, citron, salt + olja. Mixa till slät röra. Smaka av med mer citron och salt. Toppa allt med lite sesamfrön.

Pinterest
Search