Me cooking

12 Pins112 Följare
Svensk pesto! Byt parmesan mot västerbottenost!

Svensk pesto! Byt parmesan mot västerbottenost!

Godaste ärtsoppan görs på söta gröna ärtor, mejram och schalottenlök. Mixas slät, en liten skvätt grädde och Volatires lantbuljong.

Godaste ärtsoppan görs på söta gröna ärtor, mejram och schalottenlök. Mixas slät, en liten skvätt grädde och Volatires lantbuljong.

Sallad blir ljuvlig när den toppas med getost och granatäpple.

Sallad blir ljuvlig när den toppas med getost och granatäpple.

Äppelkompott:  Skala och finhacka 4 äpplen. Koka i kastrull med ca 1 dl socker (hälften råsocker). Smaksätt med nymortlad kardemumma och skrap ur vaniljstång. alternativt en liten bit ingefära. Låt stå och bli tjock i glas i kylskåpet. Vispa grädde, blanda i mascarpone och en skvätt koncentrerad flädersaft. Servera en klick på varje portion, och servera resten i en skål för den som vill fylla på. Kompott går lika bra att göra på jordgubbar och rabarber.

Äppelkompott: Skala och finhacka 4 äpplen. Koka i kastrull med ca 1 dl socker (hälften råsocker). Smaksätt med nymortlad kardemumma och skrap ur vaniljstång. alternativt en liten bit ingefära. Låt stå och bli tjock i glas i kylskåpet. Vispa grädde, blanda i mascarpone och en skvätt koncentrerad flädersaft. Servera en klick på varje portion, och servera resten i en skål för den som vill fylla på. Kompott går lika bra att göra på jordgubbar och rabarber.

Hemgjorda vaniljbullar  med kardemumma, bakade på havremjölk

Hemgjorda vaniljbullar med kardemumma, bakade på havremjölk

Vintips! Köper helst ekologiska viner. Återkommer ofta till denna favorit som heter Boira och passar till det mesta.

Vintips! Köper helst ekologiska viner. Återkommer ofta till denna favorit som heter Boira och passar till det mesta.

Var på en marknad idag och närproducerad getost från Stegsholms gård. Getost sägs passa med hallon i sallad. Det måste jag prova!

Var på en marknad idag och närproducerad getost från Stegsholms gård. Getost sägs passa med hallon i sallad. Det måste jag prova!

sommarsallad i mitt uterum...

sommarsallad i mitt uterum...

MIN POTATISSALLAD  10-15 kokta färskpotatisar  2-3 kokta jordärtskockor  1 knippe salladslök  1 äpple  1/2 kruka timjan  två nävar ruccola  1 avokado  ca 10 trädgårdstomater (de färgglada från matbutiken)  1 stor slev creme fraiche  1/2 dl majonäs  salt, peppar, örtsalt

MIN POTATISSALLAD 10-15 kokta färskpotatisar 2-3 kokta jordärtskockor 1 knippe salladslök 1 äpple 1/2 kruka timjan två nävar ruccola 1 avokado ca 10 trädgårdstomater (de färgglada från matbutiken) 1 stor slev creme fraiche 1/2 dl majonäs salt, peppar, örtsalt

Sommarens godaste marmelad: 2,5 askar jordgubbar, 8-9 stjälkar rabarber, vaniljstång, mortlad kardemumma, 1 pkt syltsocker

Sommarens godaste marmelad: 2,5 askar jordgubbar, 8-9 stjälkar rabarber, vaniljstång, mortlad kardemumma, 1 pkt syltsocker


Fler idéer
Äppelkompott:  Skala och finhacka 4 äpplen. Koka i kastrull med ca 1 dl socker (hälften råsocker). Smaksätt med nymortlad kardemumma och skrap ur vaniljstång. alternativt en liten bit ingefära. Låt stå och bli tjock i glas i kylskåpet. Vispa grädde, blanda i mascarpone och en skvätt koncentrerad flädersaft. Servera en klick på varje portion, och servera resten i en skål för den som vill fylla på. Kompott går lika bra att göra på jordgubbar och rabarber.

Äppelkompott: Skala och finhacka 4 äpplen. Koka i kastrull med ca 1 dl socker (hälften råsocker). Smaksätt med nymortlad kardemumma och skrap ur vaniljstång. alternativt en liten bit ingefära. Låt stå och bli tjock i glas i kylskåpet. Vispa grädde, blanda i mascarpone och en skvätt koncentrerad flädersaft. Servera en klick på varje portion, och servera resten i en skål för den som vill fylla på. Kompott går lika bra att göra på jordgubbar och rabarber.

Potatis i ugn, om familjemedlemmarna får välja...  Klyftpotatis vänds runt i olivolja, salt, svartpeppar och rosmarin. Gärna andra örter, vad som finns hemma. In i ugnen i minst en halvtimme på 200 g. Höj värmen i slutet tills potatisen är både genomlagad och lite grillad.

Potatis i ugn, om familjemedlemmarna får välja... Klyftpotatis vänds runt i olivolja, salt, svartpeppar och rosmarin. Gärna andra örter, vad som finns hemma. In i ugnen i minst en halvtimme på 200 g. Höj värmen i slutet tills potatisen är både genomlagad och lite grillad.

Winner, winner, beet soup dinner! Did you know that Obama allegedly banned beets from the White House veggie garden? I can wrap my head round that he may not like beets (beets tend to polarize) but…

Winner, winner, beet soup dinner! Did you know that Obama allegedly banned beets from the White House veggie garden? I can wrap my head round that he may not like beets (beets tend to polarize) but…

dedicata al mio papà

dedicata al mio papà

How to Use Edible Flowers in Salads, Cocktails, and More

How to Use Edible Flowers in Salads, Cocktails, and More

Australian Gourmet Traveller recipe for roast cauliflower with almond sauce by Mat Lindsay from Ester in Sydney.

Australian Gourmet Traveller recipe for roast cauliflower with almond sauce by Mat Lindsay from Ester in Sydney.

Vanilla Clouds and Lemon Drops: Mozzarella, Pomegranate & Almond Salad

Vanilla Clouds and Lemon Drops: Mozzarella, Pomegranate & Almond Salad

Roasted Cauliflower with Dates, Pine Nuts and Rosemary | Wandering Spice.

Roasted Cauliflower with Dates, Pine Nuts and Rosemary | Wandering Spice.

Roasted Cauliflower + Chickpeas with Dijon Vinaigrette from The Wheatless Kitchen

Roasted Cauliflower + Chickpeas with Dijon Vinaigrette from The Wheatless Kitchen

Glasnudelsallad med örtdressingGlasnudlarRödkålGroddarFrysta sockerärtorAvocadoOlivoljaCitronsaftBlandade torkade örterSaltKoka nudlarna enligt anvisning på paketet.Strimla rödkål, tina sockerärtor och skär avocadon i skivor.Blanda samman ingredienserna till salladen.Blanda också olja, citronsaft, örter och salt i en liten skål. Ringla över salladen.

Glasnudelsallad med örtdressingGlasnudlarRödkålGroddarFrysta sockerärtorAvocadoOlivoljaCitronsaftBlandade torkade örterSaltKoka nudlarna enligt anvisning på paketet.Strimla rödkål, tina sockerärtor och skär avocadon i skivor.Blanda samman ingredienserna till salladen.Blanda också olja, citronsaft, örter och salt i en liten skål. Ringla över salladen.

Pinterest
Sök