Me cooking

12 Pins112 Följare
Svensk pesto! Byt parmesan mot västerbottenost!

Svensk pesto! Byt parmesan mot västerbottenost!

Äppelkompott:  Skala och finhacka 4 äpplen. Koka i kastrull med ca 1 dl socker (hälften råsocker). Smaksätt med nymortlad kardemumma och skrap ur vaniljstång. alternativt en liten bit ingefära. Låt stå och bli tjock i glas i kylskåpet. Vispa grädde, blanda i mascarpone och en skvätt koncentrerad flädersaft. Servera en klick på varje portion, och servera resten i en skål för den som vill fylla på. Kompott går lika bra att göra på jordgubbar och rabarber.

Äppelkompott: Skala och finhacka 4 äpplen. Koka i kastrull med ca 1 dl socker (hälften råsocker). Smaksätt med nymortlad kardemumma och skrap ur vaniljstång. alternativt en liten bit ingefära. Låt stå och bli tjock i glas i kylskåpet. Vispa grädde, blanda i mascarpone och en skvätt koncentrerad flädersaft. Servera en klick på varje portion, och servera resten i en skål för den som vill fylla på. Kompott går lika bra att göra på jordgubbar och rabarber.

Godaste ärtsoppan görs på söta gröna ärtor, mejram och schalottenlök. Mixas slät, en liten skvätt grädde och Volatires lantbuljong.

Godaste ärtsoppan görs på söta gröna ärtor, mejram och schalottenlök. Mixas slät, en liten skvätt grädde och Volatires lantbuljong.

Sallad blir ljuvlig när den toppas med getost och granatäpple.

Sallad blir ljuvlig när den toppas med getost och granatäpple.

Hemgjorda vaniljbullar  med kardemumma, bakade på havremjölk

Hemgjorda vaniljbullar med kardemumma, bakade på havremjölk

Vintips! Köper helst ekologiska viner. Återkommer ofta till denna favorit som heter Boira och passar till det mesta.

Vintips! Köper helst ekologiska viner. Återkommer ofta till denna favorit som heter Boira och passar till det mesta.

Var på en marknad idag och närproducerad getost från Stegsholms gård. Getost sägs passa med hallon i sallad. Det måste jag prova!

Var på en marknad idag och närproducerad getost från Stegsholms gård. Getost sägs passa med hallon i sallad. Det måste jag prova!

sommarsallad i mitt uterum...

sommarsallad i mitt uterum...

MIN POTATISSALLAD  10-15 kokta färskpotatisar  2-3 kokta jordärtskockor  1 knippe salladslök  1 äpple  1/2 kruka timjan  två nävar ruccola  1 avokado  ca 10 trädgårdstomater (de färgglada från matbutiken)  1 stor slev creme fraiche  1/2 dl majonäs  salt, peppar, örtsalt

MIN POTATISSALLAD 10-15 kokta färskpotatisar 2-3 kokta jordärtskockor 1 knippe salladslök 1 äpple 1/2 kruka timjan två nävar ruccola 1 avokado ca 10 trädgårdstomater (de färgglada från matbutiken) 1 stor slev creme fraiche 1/2 dl majonäs salt, peppar, örtsalt

Sommarens godaste marmelad: 2,5 askar jordgubbar, 8-9 stjälkar rabarber, vaniljstång, mortlad kardemumma, 1 pkt syltsocker

Sommarens godaste marmelad: 2,5 askar jordgubbar, 8-9 stjälkar rabarber, vaniljstång, mortlad kardemumma, 1 pkt syltsocker


Fler idéer
Pinterest
Sök