Mat

Stuffed potato with egg.

Dagens middagstips blir denna superenkla rulle med mjukt bröd, sallad, kött och vitlökssås. Här kan kylskåpsrensning komma väl till pass då du kan ta vilket kött som helst i princip och sallad som finns hemma. 😛 Krydda köttet rejält med lite chili det ger en god brytning till den krispiga salladen och kalla vitlökssåsen. En matig […]

Stor klassisk italiensk matlagning med en massa smaker. Perfekt till både familjemiddagen och festen. Lättare att göra än du tror. Formidabelt med ett fylligt vin. Detta behöver du till fyra: Köttet: 8 hg högrev utan ben skuret i 8 bitar 3 matskedar olivolja 3 vitlöksklyftor, finhackade 1 gul lök i tunna skivor 5 dl oxfond […]

Festfin gratäng som är smakrik och krämig. Färskostfyllningen kan du variera efter egen smak. Gott med ugnrostade rotsaker. Höstmysmat!

Saftiga pannbiffar i en krämig smakrik kantarellsås, perfekta vardagsrätten så väl som bjudrätt.

Denna klassikern från min bok Viktminskning med LCHF vet jag har varit väldigt uppskattad för de som har boken. Kanske blir söndagens?…

Här kommer favoritbiffarna nummer ett, (ja förutom Nickes biffar han gör över öppna elden ute). Stora, saftiga, smakrika för att inte tala om såsen… 😉 Perfekt söndagsmiddag med kokt potatis, broccoli och vinbärsgelé till! Anledningen till att jag har två ägg i smeten är att dom ”jäser” upp, blir runda och fina och så vansinnigt […]

När sommaren är här blir det en del fester och då tycker i alla fall jag att det passar utmärkt med en kall buffé som görs klart dagen innan. En härlig hemmagjord potatissallad, en kallskivad kycklingfile, sallad och bröd. Perfekt sommarmat och så gott.Jag gjorde 2 sorters kyckling sist men ger er receptet på en jag tycker blev godast. Marinad 1:1 kg kycklingfilé 1 dl olja 2 msk balsamvinäger 2 msk soja 2 rivna vitlöksklyftor 1 msk paprika puré alternativt tomatpuré 2 tsk socker Blanda ihop…

Slow food för glada magar. Syrade grönsaker kräver inga avancerade maskiner, bara tid att mogna. Fermenteringen gör att de blir konserverade och aromatiska, som är snälla mot magen. Du kan fermentera alla möjliga grönsaker så som lök, våtkål och morötter - vi visar dig hur!

Ett ljuvligt gott tillbehör att servera på en buffé. Potatisen får smak av vitlök, dill och flingsalt och sköter sig själv i ugnen.

En underbar klassiker som jag brukar variera efter tycke och smak, nämligen långlagade kotletter! Det är ett sådant enkelt sätt att tillaga kotletter och speciellt om man är många. De blir möra och allt sköter ju sig själv i ugnen.

Billig och maxad med smak. Vår kryddiga köttfärs- och vitkålsgratäng är en praktisk vardagsrätt som går hem hos hela familjen. En riktig räddningsplanka när fantasin tryter.

En köttfärsgratäng med fantastiska dofter och smaker som hela familjen älskar! Det här blir kanske er familjs nya favorit!?

Vi får se hur ofta jag hinner/orkar med att uppdatera bloggen denna vecka. Nu har nationella proven dragit igång nämligen så fokus kommer att ligga på rättning och bedömning av dessa. Inspirationen till dagens recept är från Bara en kaka till men hon hade ädelost istället för vitlöksost och jag la till bacon bland annat. Jag kan ärligt säga att det blev supergott! Alla i familjen gillade det. Lövbiffsgratäng Gratäng: 400 g strimlad lövbiff 3 msk soja 2 msk kalvfond 1 pressad vitlöksklyfta 1…

Hej! Kommer här med en uppdatering på förra sommarens populära krossade potatis. Med bacon, vitlök, smör och Västerbottenost. Har gjort den flera gånger i år med. Grymt god! Jag använder de små delikatesspotatisarna i påse. Men färskpotatis eller “va

Här kommer en smarrig helgrätt 🙂 Helgen ligger ju runt hörnet! Jag har glömt att ge er receptet, detta åt vi en…