salt | & sugar

Hemmagjort, smaksatt salt & socker / Homemade flavoured salt & sugar
24 Pins771 Followers
[ Lavendelsocker ] Gott som smaksättning till alla möjliga bakverk & kakor. 1 dl lavendelblommor / 1 dl strösocker | Torka lavendelblommorna några dagar. Blanda lavendel + socker, mixa till ett fint pulver. Klart!

[ Lavendelsocker ] Gott som smaksättning till alla möjliga bakverk & kakor. 1 dl lavendelblommor / 1 dl strösocker | Torka lavendelblommorna några dagar. Blanda lavendel + socker, mixa till ett fint pulver. Klart!

[ Rosensocker ] Gott som smaksättning till kakor & bakverk. 100 g rosenkronblad / 3 dl socker | Tvätta kronbladen, låt torka på lite hushållspapper. Mixa samman kronbladen + sockret. Sprid ut på en plåtbricka, låt torka några dagar. Mixa ev ytterligare en gång och låt torka igen. Förvara i en tätlutande burk. Man kan också först torka kronbladen på en plåtbricka ca en vecka och sedan mixa samman med sockret.

[ Rosensocker ] Gott som smaksättning till kakor & bakverk. 100 g rosenkronblad / 3 dl socker | Tvätta kronbladen, låt torka på lite hushållspapper. Mixa samman kronbladen + sockret. Sprid ut på en plåtbricka, låt torka några dagar. Mixa ev ytterligare en gång och låt torka igen. Förvara i en tätlutande burk. Man kan också först torka kronbladen på en plåtbricka ca en vecka och sedan mixa samman med sockret.

Så här torkar du nässlor och gör nässelpulver. Nässelpulvret kan du använda i smoothie, soppa och bröd eller strö över gröt och fil som ett extra vitamin- och mineraltillskott som till på köpet är gratis.

Så här torkar du nässlor och gör nässelpulver. Nässelpulvret kan du använda i smoothie, soppa och bröd eller strö över gröt och fil som ett extra vitamin- och mineraltillskott som till på köpet är gratis.

[ Vaniljsocker ] 1 urskrapad vaniljstång / ½ dl socker | Mixa samman socker + vaniljstång tills vaniljen finfördelats. Sila vaniljsockret om där är bitar som inte mixats sönder.

[ Vaniljsocker ] 1 urskrapad vaniljstång / ½ dl socker | Mixa samman socker + vaniljstång tills vaniljen finfördelats. Sila vaniljsockret om där är bitar som inte mixats sönder.

Hemgjort kryddsalt | HungryHeart.se

Hemgjort kryddsalt | HungryHeart.se

Hemgjort kryddsalt | HungryHeart.se

Hemgjort kryddsalt | HungryHeart.se

[ Örtsalt av torkade örter ] 2/3 maldon flingsalt mixat med 1/3 torkade kryddor; rosmarin, oregano, lavendel, timjan & chiliflakes.

[ Örtsalt av torkade örter ] 2/3 maldon flingsalt mixat med 1/3 torkade kryddor; rosmarin, oregano, lavendel, timjan & chiliflakes.

[ Myntasocker ] ca 40 st stora, färska myntablad / 3 dl strösocker | Myntabladen ska vara rena & torra, stjälkarna borttagna. Lägg i blender el matberedare, mixa slät. Häll i socker, kör till fuktig blandning. Häll ut på stora fat el ugnsplåt täckt m bakplåtspapper. Ställ ljust, torrt för torka helt. Rör då och då, var noga med att finfördela klumpar – det samlas fukt i dem. Finns fukt kvar kommer det mögla. När sockret är absolut torrt, ca 1 dygn, häll upp på burkar.

[ Myntasocker ] ca 40 st stora, färska myntablad / 3 dl strösocker | Myntabladen ska vara rena & torra, stjälkarna borttagna. Lägg i blender el matberedare, mixa slät. Häll i socker, kör till fuktig blandning. Häll ut på stora fat el ugnsplåt täckt m bakplåtspapper. Ställ ljust, torrt för torka helt. Rör då och då, var noga med att finfördela klumpar – det samlas fukt i dem. Finns fukt kvar kommer det mögla. När sockret är absolut torrt, ca 1 dygn, häll upp på burkar.

[ Citron– & Rönnbärssalt ] 3 dl havssalt / 2 klasar rönnbär / 1 citron, skalet. { Instruktioner } Skölj & rensa rönnbären. Skala citronen, strimla skalet lätt. Blanda samman salt, rönnbär + citronskal i mixer el mortel. Häll därefter blandningen på ugnsplåt eller bricka, låt torka 1–2 dygn. Häll upp i en skål, burk eller papperspåse.

[ Citron– & Rönnbärssalt ] 3 dl havssalt / 2 klasar rönnbär / 1 citron, skalet. { Instruktioner } Skölj & rensa rönnbären. Skala citronen, strimla skalet lätt. Blanda samman salt, rönnbär + citronskal i mixer el mortel. Häll därefter blandningen på ugnsplåt eller bricka, låt torka 1–2 dygn. Häll upp i en skål, burk eller papperspåse.

[ Rödbetssalt ] Strössla över salladen eller smörgåsen. 1½ dl oraffinerat finkornigt havssalt / ca 40–50 g rödbeta / 1 tsk torkad rosmarin | Mixa ihop havssalt, rödbeta + rosmarin i hushållsassistent. När helt mixats samman, strössla ut på plåt m bakplåtspapper. Torka i ugn på 50° ca 1 tim, därefter på eftervärme i ngn tim. När saltet torkar är det lätt att det bildas klumpar. Mixa det därför finkornigt i hushållsassistenten igen.

[ Rödbetssalt ] Strössla över salladen eller smörgåsen. 1½ dl oraffinerat finkornigt havssalt / ca 40–50 g rödbeta / 1 tsk torkad rosmarin | Mixa ihop havssalt, rödbeta + rosmarin i hushållsassistent. När helt mixats samman, strössla ut på plåt m bakplåtspapper. Torka i ugn på 50° ca 1 tim, därefter på eftervärme i ngn tim. När saltet torkar är det lätt att det bildas klumpar. Mixa det därför finkornigt i hushållsassistenten igen.

[ Rosmarinsalt ] 1 dl grovsalt / 2 dl flingsalt / 1 dl hårt packade rosmarinblad, färska (ca 1 hel planta från vanliga Ica-butiken) | Ta av bladen på rosmarinplanta. Blanda grovsalt + rosmarin i mixer, kör tills rosmarin + salt bildat en grön, lite fuktig massa. Häll i en större skål, rör ner flingsaltet. Häll ut på bakplåtspapper för att torka över natten, 24 tim. Se till att det inte finns några stora klumpar, då kommer det att torka ihop så.

[ Rosmarinsalt ] 1 dl grovsalt / 2 dl flingsalt / 1 dl hårt packade rosmarinblad, färska (ca 1 hel planta från vanliga Ica-butiken) | Ta av bladen på rosmarinplanta. Blanda grovsalt + rosmarin i mixer, kör tills rosmarin + salt bildat en grön, lite fuktig massa. Häll i en större skål, rör ner flingsaltet. Häll ut på bakplåtspapper för att torka över natten, 24 tim. Se till att det inte finns några stora klumpar, då kommer det att torka ihop så.

Lavendel är en fantastisk växt som doftar helt underbart. Man kan även baka med lavendel. Ta in lavendeln och låt den torka över natten och gör ett fantastiskt socker. Sen luktar det ju supergott med i hela huset. Det är något speciellt att plocka saker från sin egen trädgård.   Man kan använda [...]

Lavendel är en fantastisk växt som doftar helt underbart. Man kan även baka med lavendel. Ta in lavendeln och låt den torka över natten och gör ett fantastiskt socker. Sen luktar det ju supergott med i hela huset. Det är något speciellt att plocka saker från sin egen trädgård. Man kan använda [...]

Pinterest
Search