Jättegoda frallor bakade på siktat dinkelmjöl. Ingen knådning behövs!

Pane a lievitazione naturale con farina multicereali biologica a lunga lievitazione!

Innehåller reklam för min bakbok – annonslänk genom reklam för Bokus GODMORGON! Favoritmorgonen på veckan. Sova länge, ligga och dra sig och äta långfrukost. Ok, det där med sova länge var en smärre överdrift då jag är sådär på det där med sova länge. Jag somnade i alla fall om en stund. Jag gick upp […]

Recept på saftiga och goda glutenfria grötbullar som bakas på havregrynsgröt. Glutenfria grötbullar är en favorit till frukost!

Nej detta är ju inte surdeg i den bemärkelsen men de stora hålen i brödet påminner verkligen om surdeg! Brödet har jag…

Glutenfritt bröd med potatis. Mitt potatisbröd passar utmärkt att baka om du har kokt potatis över och vill ha ett gott och rustikt glutenfritt matbröd.

Det här är mitt bästa bröd just nu. Det är h åligt, segt och har mycket smak. Precis som jag vill ha det. Jag fick baka många gånger innan j...

Surdegsskolan – Så börjar du baka med surdeg!

Det tar ett par dagar innan man kan baka första gången men det är värt väntan och sen håller du bara igång degen. När du har din surdeg går det utmärkt att experimentera med mjölsorter och smaksättningen. Då känns nästan som helt olika sorters bröd. Recept från boken “Nya nordiska köket", Norstedts.

Vår första blogg om odling och mat. Nu finns vi på farbrorgron.se.

Nybakade tekakor är så gott till frukost. Här kommer ett recept på fluffiga, mjuka och saftiga glutenfria tekakor som har stor potential att bli ditt nya favoritbröd!

Enkelt och gott naturligt glutenfritt bröd som gräddas snabbt direkt i stekpannan. Bovete och teff gör stekpannebrödet näringsrikt och rustikt.

I helgen som gick var det äntligen dags för mig att ta steget och testa baka surdegsbröd. Visst kan man läsa på olika recept men ska man bli bra på att baka surdeg och lyckas med det då är det bara genom att baka. Flera gånger. Övning ger färdighet. Nu är just detta recept ganska…

Sugen på att baka med surdeg? Här bjuder jag på ett recept på surdeg + galet gott surdegsbröd. Perfekt när man vill ha en frasig surdegslimpa till frukost.

Det här ganska knasiga men fantastiskt goda brödet bakade jag häromdagen utan annan elektronisk apparatur än ugnen. En bunke, en handduk och...

Gott glutenfritt bröd som bakas direkt i långpanna. Glutenfritt långpannebröd är praktiskt och enkelt att baka och brödet blir saftigt och gott.