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aus solchen Stücken sollte man eigentlich Kochschinken machen...schöne Schulter. 5er Scheibe... das Brät immer schön kühl halten, beim Durchmengen wird das auch ganz schön frisch an die Hände... Das Brät ist ziemlich trocken, das ist dann ein wenig komplizierter mit dem blasenfreien Füllen, allerdings hat man nach 14 Tage schon schnittfeste getrocknete Wurst. ab in den Darm und umröten lassen, kein Räuchern, nur Lufttrocknen. diesmal hatte ich sie auf 8 cm abgedreht, aber da sie richtig gut…

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Pizzafleischkäse, ein tolles Rezept aus der Kategorie Wursten. Bewertungen: 7. Durchschnitt: Ø 4,2.

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