Lägg ut bresaola omlott så att de täcker ett bakplåtspapper. Bred på mascarpone och toppa med basilikablad och citronskal. Rulla ihop till en rulle och slå in i bakplåtspappret. Förvara rullen i kylen och skär upp till servering.

Bresaolarullar

Lägg ut bresaola omlott så att de täcker ett bakplåtspapper. Bred på mascarpone och toppa med basilikablad och citronskal. Rulla ihop till en rulle och slå in i bakplåtspappret. Förvara rullen i kylen och skär upp till servering.

Lägg osten på aluminiumfolie och vik ihop. Värm osten i ugnen på 175°C ca 10 minuter. Vik upp folien och ringla över honung och olivolja, strö över timjan och svartpeppar.

Ugnsbakad fetaost i foliepaket med honung

Lägg osten på aluminiumfolie och vik ihop. Värm osten i ugnen på 175°C ca 10 minuter. Vik upp folien och ringla över honung och olivolja, strö över timjan och svartpeppar.

Trä en minimozzarella, ett basilikablad och en kalamataoliv på en tandpetare.

Spett med kalamataoliver och minimozzarella

Minimozzarella o oliver :-)

Mandelkaka. Kör mandeln i matberedare till ett fint mjöl, med kniven monterad. Vispa äggvita och socker lätt. Blanda i mandelmjöl, vetemjöl och olivolja. Fördela smeten i smorda muffinsformar av papper. Baka i ugn på 200 grader ca 15 min.  Mascarponeglass. Lägg gelatinbladet i blöt i 10 minuter. Koka upp socker, vatten och limejuice. Ta bort från plattan, tillsätt gelantinbladet och låt svalna. Vispa i mascarpone och limeskal. Kör i glassmaskin eller ställ in skålen i frysen tills smeten bl…

Mandelkaka med mascarponeglass

Mandelkaka. Kör mandeln i matberedare till ett fint mjöl, med kniven monterad. Vispa äggvita och socker lätt. Blanda i mandelmjöl, vetemjöl och olivolja. Fördela smeten i smorda muffinsformar av papper. Baka i ugn på 200 grader ca 15 min. Mascarponeglass. Lägg gelatinbladet i blöt i 10 minuter. Koka upp socker, vatten och limejuice. Ta bort från plattan, tillsätt gelantinbladet och låt svalna. Vispa i mascarpone och limeskal. Kör i glassmaskin eller ställ in skålen i frysen tills smeten bl…

Madeirasås - Recept på madeirasås. En fantastiskt god sås med Madeira! Lätt att lyckas - bilder steg för steg! Info om alla ingredienser och var du hittar dem.

Madeirasås

Madeirasås - Recept på madeirasås. En fantastiskt god sås med Madeira! Lätt att lyckas - bilder steg för steg! Info om alla ingredienser och var du hittar dem.

Madeirasås - Recept på madeirasås. En fantastiskt god sås med Madeira! Lätt att lyckas - bilder steg för steg! Info om alla ingredienser och var du hittar dem.

Madeirasås

Madeirasås - Recept på madeirasås. En fantastiskt god sås med Madeira! Lätt att lyckas - bilder steg för steg! Info om alla ingredienser och var du hittar dem.

Börja med att ta fram osten ur kylen ca 30 min innan servering så den blir rumstempererad. Skär eller bryt generösa bitar av en vällagrad Parmigiano Reggiano och servera tillsammans med en krämig balsamvinäger. Kombinationen av  ostens sälta och sötman i balsamvinägern är ljuvlig!

Parmesan med crema di balsamico

Börja med att ta fram osten ur kylen ca 30 min innan servering så den blir rumstempererad. Skär eller bryt generösa bitar av en vällagrad Parmigiano Reggiano och servera tillsammans med en krämig balsamvinäger. Kombinationen av ostens sälta och sötman i balsamvinägern är ljuvlig!

Pinterest
Search