Granens skott kan användas i sallad, som smörgåspålägg och som ingrediens i viltgrytor och annan mat. Granskott är också en god smaksättare åt olja och vinäger. Genom att blanda granskott, s

Brännässla kan användas i varmrätt, brödbak, nässelsoppa. Torkade nässlor till örtte, vitaminpulver. Nässla innehåller C-vitamin och järn; är även relativt proteinrik.

Unga blad av renfana kan, liksom röllika, användas sparsamt som krydda i t ex grönsakssallad eller omelett. Bladen kan frysas in utan att förvällas. Avkok/te på bladen har inom folkmedicin anvä

Bladen ger en mycket bra bas till örtte som påminner om kinesiskt te. Skotten kan ätas råa eller kokta som sparris, men är något beska i smaken. De stärkelserika rötterna kan skördas i april

Blad och blommor ger god mandelaktig smak i örtte. Av blommorna går det att göra älggrässaft. Torkade blommor anses även verka febernedsättande samt lindra huvud- och kroppssvärk vid influensa

Av syrenblomman kan man göra saft och gelé/marmelad. Blomman går att äta rå eller kan användas som dekoration i en sallad. Till en dessert kan blommorna kanderas genom att de doppas i vispad äg

Bären används till sylt, vin, gelé (gärna ihop med äpple). Torkade bär kan användas i müsli. Rönnbär passar bra i bröd och gröt (stöt gärna sönder bären och kompensera det sura med t.e

Torkade kamomillblommor ger ett omtyckt örtte med lugnande effekt. Även stjälk och blad kan används till te, men inte i för stora mängder. Kamomillte sägs också vara bra för en rad åkommor,

Hacka färska röllikablad som krydda i matlagning. Bladen kan frysas in utan att förvällas. Röllikan kan användas som ett effektivt medlet mot mygg, knott och flugor. Gnid färska blad eller blom

Lönnblommorna, som har en sötaktig smak, och de späda bladen kan användas i sallad. Lönnsaven kan drickas som den är eller kokas till sirap och socker. Det går också att jäsa vin på den.

Dekorationer av maträtter och komplement i sallad och efterrätter. Viol kan också användas till vacker måltidsdryck och kokas till saft.

Hela växten kan ätas rå i sallad eller mixas med annat grönt till hälsodryck. Koka våtarv i sin egen vätska 5-10 min, tillsätt lite citron och smör. Eller fräs hela växten i smör, gärna

På tallbarr kan man göra en dryck rik på c-vitamin. De unga årsskott kan ätas färska. Innerbarken kan användas i mjöl. De smala rötterna från unga tallar går att äta färska eller kokade i soppa/gryta. Tall växer ofta tillsammans med olika matsvampar.

Blomma och blad är ätliga och kan användas i sallader. Inom folkmedicin vid feber, mot eksem och svamp, som slemlösande medel vid hosta och andra sjukdomar i andningsorganen. Saften i stänglarna

Blommorna används traditionellt till saft och cider, men kan även friteras till matlagning. Blommorna skördas i juni-juli. Fläderbär bör inte ätas råa. Koka bären 15-20 minuter. Bären kan an