mat

Detta är vansinnigt gott! Bakad fetaost med tomat, oliver, lök och oregano. Jag bakade min fetaost på grillen. Det blev ett fantastiskt gott tilltugg vid maten. Vi bröt en bit bröd och doppade det direkt i formen. Fetatosten var ljuvlig när den var varm. Man kan även baka osten i ugnen. Servera som en förrätt, […]

Ugnsbakade köttbullar är så mycket godare och bättre i konsistensen än stekta - jag lovar! Det är verkligen smidigt värre när man gör större satser så som till exempelvis julbordet eller bara har hittat färs till bra pris, gör köttbullar i mängder och fryser in. Det går bra att bara ha nötfärs, men med blandfärs blir de mer saftiga. Även kycklingfärs funkar bra att göra på. Ingredienser till köttbullar för cirka 6 portioner: 1 kg blandfärs 1 stor gul lök 4 vitlöksklyftor 2 ägg 0,5 dl…

Här kommer favoritbiffarna nummer ett, (ja förutom Nickes biffar han gör över öppna elden ute). Stora, saftiga, smakrika för att inte tala om såsen… 😉 Perfekt söndagsmiddag med kokt potatis, broccoli och vinbärsgelé till! Anledningen till att jag har två ägg i smeten är att dom ”jäser” upp, blir runda och fina och så vansinnigt […]

Jordnötssås till grillspett och thaimat med mera. En sås full med nötter! Eller rättare sagt jordnötssmör, kokosmjölk, chili samt lite röd currypasta.

Det här är de absolut godaste köttbullar jag ätit! Du får dessutom recept på en jättegod och lättlagad gräddsås.

Den här soppan brukar vi få när vi hälsar på hos svärmor i Floby. Nu när vi var där sist så frågade jag efter receptet och då berättade hon att det kommer från när hon gick i...

Krämig färgstark kycklinggryta till såväl vardag som fest! För att göra rätten glutenfri, servera med glutenfri pasta eller ris.

En tanke slog mig här om dagen. Tänk om man lagade en klassisk köttfärslimpa MEN smaksatte den som en klassisk kebab och serverade det hela med kebabtillbehör? Det kan ju inte bli något annat än en fullträff. Jag var tvungen att testa och ÅH! så bra det blev. Låt mig presentera kebablimpan! Familjen slukade maten […]

Nu är det dax igen min vän, vi höjer stämningen och sjung, nu är det snaaart jul igen… Ja det stämmer faktiskt, tro det eller ej men nu är det faktiskt dags för julbord och visst är det de första som är godast. I helgen åt vi vårt första julbord här hemma och det var ... [Read more...]

Superenkelt recept som bara kräver 10 minuters arbete. Sedan sköter det sig självt i ugnen. Perfekt bjudmat.

Gratänger av alla de slag är perfekta LCHF-sidorätter. Här kombineras nyttig och prisvärd vitkål med grädde och ost och resultatet blir krämigt och försvinnande gott.

Köttfärslåda eller köttfärsgratäng med potatis och grädde. En potatisgratäng med fräst köttfärs som har sås, potatis och kött - allt i ett. Barnvänligt - inga konstiga kryddor och grönsaker ;) Serveringsförslag Servera gärna med sallad som grönsallad och tomatsallad. Ett förslag till buffé och fest är att duka upp som en liten salladsbuffé vid sidan med några skålar och fat med sallad som strimlad isbergssallad, grönsallad, halverade cocktailtomater, tärnad gurka, majs, riven morot, strimlad…

God och smakrik köttfärssoppa

Overnight oats är okokta havregryn som får svälla till under natten i kylskåp. Resultatet är oerhört mättande och försvinnande gott!