Food/cookies/cakes

Lisa Lemke är frilansande matkreatör, matstylist och tv-kock. Hon arbetar med att laga, prata, skriva och styla mat. Lisas matfilosofi är tydlig: matlagningen ska vara enkel, rolig och locka till gemenskap vid matbordet. Att laga god mat ska inte behöva förknippas med någon form av prestige. Lisas hjärtefrågor kring mat är lantbruk och hållbarhet, och det är något som hon aktivt arbetar med.

Ett luftigt och mjukt vitlöksbröd med örter och ost. Smakar underbart och passar perfekt till soppan, sallad eller som tillbehör till maten.

Dessa pepparkaksbrownies eller blondies borde de kanske heta, då de inte innehåller någon kakao, gjorde jag flera gånger förra året, så goda! Jag har toppat dem en färskostfrosting med smak av apelsin. Recept 20x20 cm form 125 gr rumsvarmt smör 2 dl socker 1 dl ljust muscovadosocker 1-1,5 msk pepparkakskrydda 2 ägg 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver Vispa ihop smör och socker, tillsätt kryddor och ägg. Vänd försiktigt ner mjöl och bakpulver. Sätt ett bakplåtspapper i formen och skrapa ner smeten…

Smördegssnurror med västerbottensost! Perfekt förrätt eller tilltugg till drinken!

En ljuvlig kladdkaka med morötter, kanel och cream cheese-frosting. Så gott! Smakar precis som morotskaka fast i kladdkaks-format. Gör gärna kladdkakan dagen innan du ska servera den och ställ i ky…

Saftiga koreanska köttbullar i en läcker sötsur sås. Köttbullarna är verkligen helt magiskt goda. Ingefäran och vitlöken ger köttbullarna ett lyft. Efter att man stekt köttbullarna vänds dom ner i en söt sojasås. Ljuvligt! 4-6 portioner Köttbullarna: 800 g köttfärs (läs tips nedan) 2 st finhackade salladslökar 1 msk riven ingefära 3 st pressade vitlöksklyftor […]

Jag älskar att baka kladdkaka! Men det är nog ingen överraskning. Jag har ju bakat en hel del olika varianter genom åren. Det här mina vänner är en riktigt

Muffins är inte bara en fikafavorit! De här passar utmärkt som förrätt.

Semifreddo med lemoncurd och maränger är lika mumsigt gott som det låter. Semifreddo betyder ”halvfrusen” och det är precis hur den här ljuvliga desserten ska serveras.

Recept på kladdkaka med chokladig maräng. Frasigt och jättegott!

Den nötiga marängen blir galet god mot den chokladiga kladdkakan. Vispgrädde och frystorkade hallon piggar upp. En riktigt god kladdkaka helt enkelt, som mer ser ut som en tårta än en vanlig kladdkaka. /Camilla

Denna kakdeg är så god att den lätt försvinner innan kakan ens åkt in i ugnen. Så tänk på att det kan vara bra att ha ingredienser hemma till en extra sats om det skulle vara så att denna ”olycka” inträffar även i ditt kök innan du börjar baka...Recept från boken “Kladdkakor Deluxe” (Bonnier Fakta).